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Ricetta di zucca tipo napoletana: un piatto tradizionale del sud Italia

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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La zucca tipo napoletana è un piatto classico della cucina italiana, che unisce i sapori dolci della zucca con i gusti mediterranei dei pomodori, dell’aglio e delle erbe aromatiche. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia, e può essere servita da sola o come contorno per carni o pesce. Preparare la zucca tipo napoletana è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è un piatto ricco di sapore e dal colore vibrante.

Zucca tipo napoletana ricette

La zucca tipo napoletana è deliziosa servita da sola come primo piatto, ma può anche essere utilizzata come contorno per carni o pesce. Per un tocco extra, si consiglia di spolverare la zucca con parmigiano grattugiato e di aggiungere una spruzzata di olio d’oliva prima di servire. Accompagnare con crostini di pane tostato per una consistenza croccante.

Zucca tipo napoletana ricette

Ricetta di zucca tipo napoletana: un piatto tradizionale del sud Italia

La zucca tipo napoletana è un piatto tradizionale del sud Italia, particolarmente popolare nella regione di Napoli. Questa ricetta deliziosa e semplice da preparare è perfetta per le serate autunnali, quando la zucca è di stagione. La zucca viene cotta in un sugo ricco di sapori mediterranei, che la rende morbida e gustosa. Servita con una spolverata di parmigiano grattugiato e una spruzzata di olio d’oliva, questa zucca tipo napoletana sarà un successo a tavola.
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Primo Piatto
Cucina Italiana, Napoletana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 200 kcal

Equipment

  • Casseruola
  • Frullatore ad immersione

Ingredienti
  

  • 1 kg Zucca
  • 400 g Pomodori pelati
  • 2 spicchi Aglio
  • 3 cucchiai Olio d’oliva
  • 10 foglie Basilico fresco
  • qb Sale
  • qb Pepe nero
  • qb Parmigiano grattugiato

Istruzioni
 

  • Tagliare la zucca a cubetti e sbucciare gli spicchi d’aglio. In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere gli spicchi d’aglio. Farli dorare leggermente.
  • Aggiungere i cubetti di zucca nella casseruola e farli rosolare per alcuni minuti. Aggiungere i pomodori pelati, il basilico fresco, il sale e il pepe nero. Coprire la casseruola e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, o finché la zucca non diventa morbida.
  • Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare la zucca fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Aggiustare di sale e pepe, se necessario.
  • Versare la zucca tipo napoletana in una zuppiera e spolverare con parmigiano grattugiato. Servire calda, accompagnata da crostini di pane tostato.

Video

Note

Per un sapore ancora più intenso, si può aggiungere un pizzico di peperoncino rosso durante la cottura della zucca.
La zucca tipo napoletana può essere preparata in anticipo e riscaldata prima di servire. Il sapore migliora con il tempo.

Nutrition

Calorie: 200kcal
Keyword Piatti vegetariani, Ricetta autunnale, Zucca
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