Le varate siciliane sono un dolce tipico della tradizione siciliana, perfetto da gustare in ogni occasione. Questo dessert delizioso è amato da grandi e piccini grazie alla sua pasta soffice e alla ricotta cremosa che lo rendono irresistibile. Segui questa ricetta per preparare le autentiche varate siciliane e deliziare i tuoi ospiti con un dolce dal sapore unico.
Una volta cotte, lascia raffreddare le varate siciliane e spolverizzale con zucchero a velo prima di servirle. Questo dolce è perfetto da gustare sia a colazione che a merenda, e si conserva bene per alcuni giorni se conservato in un contenitore ermetico.
Varate Siciliane – Ricetta Tradizionale Siciliana per un Gusto Autentico
Le varate siciliane sono un dolce tradizionale della Sicilia, preparato con una pasta morbida e farcito con una deliziosa crema di ricotta. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo dessert irresistibile.
Equipment
- Sacco da pasticcere
- Stampini per varate
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 2 Uova
- 1 bustina Lievito per dolci
- 300 g Ricotta
- 50 g Zucchero a velo
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 1 bustina Vaniglia
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, le uova e il lievito per dolci. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- In una ciotola, mescola la ricotta, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ricava dei dischi con l’aiuto di uno stampino per varate. Farcisci ogni disco con una generosa quantità di crema di ricotta e richiudi a mezzaluna.
- Disponi le varate su una teglia foderata con carta da forno e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando saranno dorate.
Note
Puoi arricchire la crema di ricotta aggiungendo gocce di cioccolato o canditi.
Servi le varate siciliane spolverizzate con zucchero a velo e accompagnale con una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce.
Servi le varate siciliane spolverizzate con zucchero a velo e accompagnale con una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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