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Uova di Cefalo: Ricetta Mediterranea Semplice e Gustosa

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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Le uova di cefalo sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina mediterranea. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto semplice ma gustoso, ideale per un antipasto o un secondo piatto leggero. Le uova di cefalo vengono estratte dai pesci di mare e hanno un sapore delicato e unico. Segui questa ricetta per scoprire come prepararle al meglio.

Uova di Cefalo

Completa il piatto con una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire.

Uova di Cefalo

Uova di Cefalo: Ricetta Mediterranea Semplice e Gustosa

Le uova di cefalo sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea. Questa ricetta semplice e gustosa ti permetterà di gustare al meglio il sapore delicato delle uova di pesce.
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Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Portata Antipasto, Secondo
Cucina Mediterránea
Porzioni 4 porzioni
Calorie 250 kcal

Equipment

  • Retino per pesci
  • Padella antiaderente

Ingredienti
  

  • 600 g Uova di cefalo
  • 2 cucchiai Olio d’oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo fresco
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero

Istruzioni
 

  • Lava accuratamente le uova di cefalo sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità. Sgocciolale e mettile da parte.
  • In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e lasciali rosolare per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.
  • Aggiungi le uova di cefalo nella padella con l’aglio rosolato. Cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandole delicatamente con una spatola per evitare che si rompano.
  • Aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente alle uova di cefalo. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando le uova saranno completamente cotte.
  • Trasferisci le uova di cefalo in un piatto da portata e condiscile con sale e pepe nero macinato fresco. Servi calde come antipasto o secondo piatto leggero.

Video

Note

Per estrarre le uova di cefalo, puoi utilizzare un retino da pesca o un colino a maglie strette.
Puoi arricchire il sapore delle uova di cefalo aggiungendo un pizzico di peperoncino rosso durante la cottura.

Nutrition

Calorie: 250kcal
Keyword Pesce, Ricetta Semplice, Uova di cefalo
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Pesce

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