Uova di Cefalo: Ricetta Mediterranea Semplice e Gustosa

Le uova di cefalo sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina mediterranea. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto semplice ma gustoso, ideale per un antipasto o un secondo piatto leggero. Le uova di cefalo vengono estratte dai pesci di mare e hanno un sapore delicato e unico. Segui questa ricetta per scoprire come prepararle al meglio.

Completa il piatto con una spruzzata di succo di limone fresco e una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire.

Uova di Cefalo: Ricetta Mediterranea Semplice e Gustosa

Le uova di cefalo sono un piatto tradizionale della cucina mediterranea. Questa ricetta semplice e gustosa ti permetterà di gustare al meglio il sapore delicato delle uova di pesce.

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Preparazione 20 min

Cottura 15 min

Tempo totale 35 min

Portata Antipasto, Secondo

Cucina Mediterránea

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Retino per pesci
• Padella antiaderente

Ingredienti

  

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• 600 g Uova di cefalo
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• 2 spicchi Aglio
• 1 ciuffo Prezzemolo fresco
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

 

• Lava accuratamente le uova di cefalo sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali impurità. Sgocciolale e mettile da parte.
• In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d’aglio interi e lasciali rosolare per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.
• Aggiungi le uova di cefalo nella padella con l’aglio rosolato. Cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandole delicatamente con una spatola per evitare che si rompano.
• Aggiungi il prezzemolo fresco tritato finemente alle uova di cefalo. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando le uova saranno completamente cotte.
• Trasferisci le uova di cefalo in un piatto da portata e condiscile con sale e pepe nero macinato fresco. Servi calde come antipasto o secondo piatto leggero.

Video

Note

Per estrarre le uova di cefalo, puoi utilizzare un retino da pesca o un colino a maglie strette.
Puoi arricchire il sapore delle uova di cefalo aggiungendo un pizzico di peperoncino rosso durante la cottura.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Pesce, Ricetta Semplice, Uova di cefalo

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