La torta di Porretta è un dolce tradizionale che prende il nome dalla città di Porretta Terme, situata in Emilia-Romagna, Italia. Questa torta è amata per la sua consistenza soffice e il sapore delicato dei porri. È un dessert perfetto da preparare per una cena speciale o per coccolarsi con un dolce fatto in casa. Segui questa ricetta per creare una torta di Porretta deliziosa e autentica.
Puoi servire la torta di Porretta da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature e sapori.
Torta di Porretta – Ricetta Tradizionale per un Delizioso Dessert
La torta di Porretta è un dolce tradizionale italiano che si prepara con ingredienti semplici come farina, zucchero, uova e porri. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una torta soffice e gustosa, perfetta da servire come dessert dopo un pasto o da gustare con una tazza di tè caldo.
Equipment
- Stampo per torta a cerniera
- Frusta elettrica
Ingredienti
- 300 g Farina
- 200 g Zucchero
- 300 g Porri
- 3 Uova
- 150 g Burro
- 1 bustina Lievito in polvere
- 100 ml Latte
- 1 baccello Vaniglia
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo per torta a cerniera.
- Lava e affetta finemente i porri. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il burro fuso, il latte, i porri, i semi di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito in polvere direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Inforna per circa 45 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi rimuovila delicatamente e trasferiscila su un piatto da portata. Servi la torta di Porretta a temperatura ambiente o leggermente tiepida. Puoi spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire, se desideri.
Video
Note
Per ottenere una torta ancora più soffice, puoi sostituire metà della farina con fecola di patate.
Puoi arricchire la torta aggiungendo una manciata di noci tritate o uvetta all’impasto.
Se preferisci un sapore più intenso di vaniglia, puoi utilizzare estratto di vaniglia al posto dei semi.
Puoi arricchire la torta aggiungendo una manciata di noci tritate o uvetta all’impasto.
Se preferisci un sapore più intenso di vaniglia, puoi utilizzare estratto di vaniglia al posto dei semi.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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