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Ricetta Pizza Napoletana Autentica

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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La pizza napoletana è uno dei piatti più famosi e amati in tutto il mondo. Con questa ricetta, imparerai a preparare una pizza autentica nel comfort della tua cucina. Segui attentamente i passaggi e goditi una pizza deliziosa e genuina!

Testo Regolativo Ricetta Pizza

Servire la pizza napoletana calda, tagliata a fette e guarnita con basilico fresco.

Testo Regolativo Ricetta Pizza

Ricetta Pizza Napoletana Autentica

La ricetta tradizionale per preparare una deliziosa pizza napoletana con ingredienti freschi e genuini.
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Preparazione 2 min
Cottura 16 h 55 min
Tempo totale 16 h 57 min
Portata Cena
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 300 kcal

Equipment

  • Pietra refrattaria per pizza
  • Ciotola per impasto
  • Pellicola trasparente

Ingredienti
  

  • 500 g Farina tipo 00
  • 325 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio extravergine d’oliva
  • 400 g Pomodori pelati
  • 200 g Mozzarella di bufala
  • a piacere Basilico fresco

Istruzioni
 

  • In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungere la farina e il sale. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e impastare per almeno 10 minuti. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciar lievitare per almeno 1 ora.
  • Dividere l’impasto in quattro parti. Con le mani infarinate, lavorare ogni pezzo di impasto formando delle palline. Stendere ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
  • Sgocciolare i pomodori pelati e schiacciarli con le mani. Distribuire i pomodori sulla superficie delle pizze. Aggiungere la mozzarella di bufala a pezzi e il basilico fresco.
  • Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Trasferire le pizze su una pietra refrattaria e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

Video

Note

Utilizzare farina tipo 00 per ottenere una consistenza perfetta dell’impasto.
Lasciare lievitare l’impasto per almeno 1 ora per una pizza leggera e soffice.
Utilizzare pomodori pelati di alta qualità per un condimento gustoso.

Nutrition

Calorie: 300kcal
Keyword Crosta croccante, Pizza Napoletana, Ricetta tradizionale
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Pizza

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