La pizza napoletana è uno dei piatti più famosi e amati in tutto il mondo. Con questa ricetta, imparerai a preparare una pizza autentica nel comfort della tua cucina. Segui attentamente i passaggi e goditi una pizza deliziosa e genuina!
Servire la pizza napoletana calda, tagliata a fette e guarnita con basilico fresco.
Ricetta Pizza Napoletana Autentica
La ricetta tradizionale per preparare una deliziosa pizza napoletana con ingredienti freschi e genuini.
Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Ciotola per impasto
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g Farina tipo 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungere la farina e il sale. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo. Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e impastare per almeno 10 minuti. Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciar lievitare per almeno 1 ora.
- Dividere l’impasto in quattro parti. Con le mani infarinate, lavorare ogni pezzo di impasto formando delle palline. Stendere ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
- Sgocciolare i pomodori pelati e schiacciarli con le mani. Distribuire i pomodori sulla superficie delle pizze. Aggiungere la mozzarella di bufala a pezzi e il basilico fresco.
- Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Trasferire le pizze su una pietra refrattaria e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Utilizzare farina tipo 00 per ottenere una consistenza perfetta dell’impasto.
Lasciare lievitare l’impasto per almeno 1 ora per una pizza leggera e soffice.
Utilizzare pomodori pelati di alta qualità per un condimento gustoso.
Lasciare lievitare l’impasto per almeno 1 ora per una pizza leggera e soffice.
Utilizzare pomodori pelati di alta qualità per un condimento gustoso.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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