Benvenuti su Siti di Ricette Siciliane! Qui troverete una selezione di ricette autentiche provenienti dalla bellissima Sicilia. La cucina siciliana è famosa per i suoi sapori intensi e i piatti ricchi di storia e tradizione. Preparatevi a gustare piatti deliziosi che vi trasporteranno direttamente in questa meravigliosa regione italiana.
Servite i cannoli siciliani con una spolverata di zucchero a velo e gustateli accompagnati da un buon caffè espresso.
Ricette Siciliane Autentiche – Siti di Ricette Siciliane
Equipment
- Cannolo Tubes
- Mortar and pestle
Ingredienti
- 600 g Pasta di mandorle
- 200 g Zucchero a velo
- 1 cucchiaino Cannella in polvere
- 1 limone Scorza di limone grattugiata
- 1 Tuorlo d’uovo
Istruzioni
- Iniziate preparando la pasta di mandorle. In un mortaio, macinate le mandorle fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete lo zucchero a velo, la cannella in polvere e la scorza di limone grattugiata. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete il tuorlo d’uovo e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Prendete dei tubi per cannoli e avvolgete l’impasto di pasta di mandorle attorno ad essi. Assicuratevi che l’impasto copra completamente i tubi. Fate aderire bene l’impasto per evitare che si apra durante la cottura. Ripetete il processo fino a utilizzare tutta la pasta di mandorle.
- Scaldate l’olio in una pentola profonda. Quando l’olio raggiunge la temperatura di 180°C, immergete delicatamente i cannoli nell’olio caldo. Fate cuocere i cannoli fino a quando diventano dorati e croccanti. Scolateli dall’olio e lasciateli raffreddare su carta assorbente.
Video
Note
Decorate i cannoli con granella di pistacchi per un tocco extra di sapore e colore.
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