Lo Scapino Carne è un piatto di carne di manzo tenera e succulenta, cotto in una deliziosa salsa aromatica. Questo piatto è perfetto per una cena elegante o una festa speciale. La salsa ricca e saporita si abbina perfettamente alla carne, creando un piatto irresistibile che lascerà tutti a bocca aperta. Segui questa ricetta per preparare uno Scapino Carne perfetto in pochi semplici passaggi.
Per un tocco finale, puoi decorare il piatto con una spruzzata di prezzemolo fresco tritato e servire con una fetta di pane croccante.
Scapino Carne Ricetta – Un’irresistibile pietanza italiana
Equipment
- Tagliere in legno
- Padella antiaderente
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 600 g 600 g di carne di manzo
- 1 1 cipolla
- 2 2 spicchi d’aglio
- 2 cucchiai 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 tazza 1 tazza di brodo di carne
- 1/2 tazza 1/2 tazza di vino rosso
- 2 foglie 2 foglie di alloro
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia tagliando la carne di manzo a fette sottili. Trita finemente la cipolla e l’aglio. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e fai soffriggere fino a quando diventano dorati.
- Aggiungi le fette di carne di manzo nella padella e cuocile a fuoco medio-alto fino a quando diventano ben rosolate da entrambi i lati. Aggiungi il brodo di carne, il vino rosso e le foglie di alloro. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o finché la carne non risulta tenera e succulenta.
- Una volta cotta, rimuovi le foglie di alloro e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Trasferisci lo Scapino Carne su un piatto da portata e servi caldo. Puoi accompagnare questo piatto con contorni come patate arrosto o verdure grigliate. Buon appetito!
Video
Note
Puoi arricchire la salsa aggiungendo un po’ di panna fresca verso la fine della cottura.
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