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Pane cotto nel Romertopf – Ricetta facile e gustosa

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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Il pane cotto nel Romertopf è una specialità che ti permetterà di gustare un pane fragrante e croccante. La cottura nel Romertopf dona al pane una crosta dorata e una consistenza soffice all’interno. Segui questa ricetta per preparare un pane delizioso e fatto in casa.

Romertopf Ricette Pane

Una volta raffreddato, il pane cotto nel Romertopf sarà perfetto da gustare come accompagnamento a zuppe, insalate o semplicemente da solo con un po’ di olio d’oliva.

Romertopf Ricette Pane

Pane cotto nel Romertopf – Ricetta facile e gustosa

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un delizioso pane cotto nel Romertopf, un antico recipiente di terracotta che conferisce al pane una consistenza e un sapore unici.
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Preparazione 20 min
Cottura 1 min
Tempo totale 21 min
Portata Primo
Cucina Italiana
Porzioni 1 porzioni
Calorie 250 kcal

Equipment

  • Romertopf
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio di legno

Ingredienti
  

  • 600 g Farina
  • 400 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale

Istruzioni
 

  • In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea.
  • Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
  • Immergi il Romertopf in acqua fredda per circa 15 minuti, quindi scolalo e asciugalo bene. Spennella l’interno del Romertopf con un po’ di olio d’oliva per evitare che il pane si attacchi.
  • Trasferisci l’impasto nel Romertopf e coprilo con il coperchio. Metti il Romertopf in forno freddo e accendilo a 220°C. Cuoci il pane per circa 40-45 minuti, poi togli il coperchio e lascia cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata.
  • Una volta cotto, lascia raffreddare il pane nel Romertopf per alcuni minuti, quindi sformalo e lascialo raffreddare completamente su una griglia. Taglia il pane a fette e servilo con burro fresco o marmellata.

Video

Note

Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spruzzare un po’ d’acqua sul pane prima di infornarlo.
Puoi arricchire il pane aggiungendo semi di sesamo, semi di papavero o olive tagliate a pezzetti all’impasto prima della cottura.

Nutrition

Calorie: 250kcal
Keyword Pane fatto in casa, Ricetta Facile, Romertopf
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Panetteria

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