Il riso rosso è un tipo di riso integrale che ha un colore rosso caratteristico a causa della presenza di un pigmento chiamato antocianina. Questo riso è noto per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui la capacità di ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Questa ricetta del riso rosso con ingredienti a basso contenuto di colesterolo è un ottimo modo per gustare un piatto sano e delizioso.
Servire il riso rosso con ricette per il colesterolo caldo come piatto principale o come contorno leggero. È delizioso da gustare da solo o accompagnato da una fresca insalata verde.
Riso Rosso con Ricette per il Colesterolo – Un Piatto Sano e Delizioso
Il riso rosso è un alimento ricco di nutrienti e benefico per la salute del cuore. Questa ricetta del riso rosso con ingredienti a basso contenuto di colesterolo è perfetta per coloro che vogliono seguire una dieta sana senza rinunciare al gusto.
Equipment
- Pentola a pressione
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g Riso rosso
- 200 g Broccoli
- 2 Carote
- 1 Peperoni rossi
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Lavare il riso rosso sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità. In una pentola a pressione, aggiungere il riso rosso e coprirlo con acqua fredda. Chiudere la pentola a pressione e cuocere il riso per 20 minuti a fuoco medio-alto. Scolare il riso e tenerlo da parte.
- Tagliare i broccoli a cimette e sbucciare e tagliare le carote a rondelle. Tagliare il peperone rosso a strisce sottili e tritare finemente la cipolla e l’aglio.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e farli rosolare leggermente. Aggiungere le carote e i broccoli e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando le verdure saranno tenere ma croccanti. Aggiungere il peperone rosso e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungere il riso rosso cotto alle verdure nella padella e mescolare bene. Condire con sale e pepe a piacere. Continuare a cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, si può aggiungere del formaggio grattugiato sopra il riso rosso prima di servire.
Si consiglia di utilizzare riso rosso integrale per ottenere tutti i benefici per la salute.
Si consiglia di utilizzare riso rosso integrale per ottenere tutti i benefici per la salute.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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