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Riso Integrale con Verdure Invernali – Una Ricetta Sana e Nutriente

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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Il riso integrale con verdure invernali è un piatto sano e gustoso che combina la consistenza nutriente del riso integrale con la freschezza e la dolcezza delle verdure di stagione. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un pasto leggero ma soddisfacente durante i mesi più freddi. Le verdure di stagione aggiungono un tocco di colore e sapore al piatto, rendendolo un’opzione versatile per un pasto completo o un contorno. Segui questa ricetta per preparare un delizioso riso integrale con verdure invernali che piacerà a tutta la famiglia.

Riso Integrale Ricette Invernali

Il riso integrale con verdure invernali è delizioso servito caldo come piatto principale o come contorno per carni o pesce. Puoi guarnire il piatto con prezzemolo fresco tritato o semi di sesamo tostati per un tocco finale. Buon appetito!

Riso Integrale Ricette Invernali

Riso Integrale con Verdure Invernali – Una Ricetta Sana e Nutriente

Questa ricetta del riso integrale con verdure invernali è un piatto sano e nutriente che ti riscalderà durante le fredde giornate invernali. Il riso integrale viene cotto al dente e poi mescolato con una varietà di verdure di stagione, creando un piatto colorato e gustoso. È perfetto da gustare come piatto principale o come contorno per un pasto completo.
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 300 kcal

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Coperchio
  • Coltello affilato

Ingredienti
  

  • 300 g Riso integrale
  • 1 mazzo Broccoli
  • 2 Carote
  • 200 g Zucca
  • 1 Cipolla
  • 2 spicchi Aglio
  • 2 cucchiai Olio d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Istruzioni
 

  • Prima di iniziare, lava accuratamente il riso integrale sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità. Metti il riso in una ciotola e coprilo con acqua fredda. Lascia in ammollo per almeno 30 minuti. Nel frattempo, prepara le verdure tagliando i broccoli in piccoli pezzi, le carote a rondelle sottili, la zucca a cubetti, la cipolla a fette sottili e trita l’aglio.
  • Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci fino a quando diventano dorati. Aggiungi il riso scolato e mescola bene per farlo tostare leggermente. Aggiungi acqua bollente fino a coprire il riso e abbassa la fiamma. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il riso è al dente.
  • Dopo che il riso è stato cotto, aggiungi le verdure preparate nella padella. Mescola bene per distribuire uniformemente le verdure. Copri la padella nuovamente e lascia cuocere per altri 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Video

Note

Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere del formaggio grattugiato sopra il riso integrale con verdure invernali prima di servire.
Puoi variare le verdure in base alla disponibilità e alle tue preferenze personali. Prova ad aggiungere zucchine, peperoni o funghi per un’alternativa gustosa.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po’ di brodo vegetale durante la cottura del riso.

Nutrition

Calorie: 300kcal
Keyword Ricetta Sana, Riso integrale, Verdure invernali
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Pasta

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