Il riso freddo con ingredienti invernali è un piatto perfetto per le giornate fredde. La combinazione di riso, verdure di stagione e una deliziosa salsa crea un mix di sapori unico che soddisferà il palato di tutti. Questa ricetta è facile da preparare e può essere servita come antipasto o come piatto principale. Provala oggi stesso e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Servi il riso freddo con ingredienti invernali come antipasto o come piatto principale. Guarnisci con foglie di salvia fritte e una spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito!
Riso Freddo con Ingredienti Invernali – Una Ricetta Perfetta per l’Inverno
Equipment
- Frullatore
- Tagliere
- Insalatiera
Ingredienti
- 300 g Riso
- 200 g Zucca
- 150 g Cavolo nero
- 100 g Noci
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai Olio d’oliva
- 2 cucchiai Aceto di mele
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata. Aggiungere il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e raffreddare sotto acqua fredda corrente.
- Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida. Tritare finemente il cavolo nero. Tritare le noci grossolanamente.
- In un frullatore, aggiungere l’olio d’oliva, l’aceto di mele, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
- In una grande insalatiera, unire il riso, la zucca, il cavolo nero e le noci. Condire con la salsa preparata e mescolare delicatamente fino a che tutti gli ingredienti sono ben distribuiti. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
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Note
Puoi sostituire la zucca con patate dolci per un sapore leggermente diverso.
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