Il riso freddo con ingredienti invernali è un piatto perfetto per le giornate fredde. La combinazione di riso, verdure di stagione e una deliziosa salsa crea un mix di sapori unico che soddisferà il palato di tutti. Questa ricetta è facile da preparare e può essere servita come antipasto o come piatto principale. Provala oggi stesso e lasciati conquistare dalla sua bontà!
Servi il riso freddo con ingredienti invernali come antipasto o come piatto principale. Guarnisci con foglie di salvia fritte e una spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito!
Riso Freddo con Ingredienti Invernali – Una Ricetta Perfetta per l’Inverno
Un delizioso piatto di riso freddo con ingredienti invernali, perfetto per le giornate fredde. Questa ricetta è facile da preparare e offre un mix di sapori unici che soddisferanno il palato di tutti.
Equipment
- Frullatore
- Tagliere
- Insalatiera
Ingredienti
- 300 g Riso
- 200 g Zucca
- 150 g Cavolo nero
- 100 g Noci
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai Olio d’oliva
- 2 cucchiai Aceto di mele
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una pentola, portare a bollore abbondante acqua salata. Aggiungere il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Scolare e raffreddare sotto acqua fredda corrente.
- Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida. Tritare finemente il cavolo nero. Tritare le noci grossolanamente.
- In un frullatore, aggiungere l’olio d’oliva, l’aceto di mele, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
- In una grande insalatiera, unire il riso, la zucca, il cavolo nero e le noci. Condire con la salsa preparata e mescolare delicatamente fino a che tutti gli ingredienti sono ben distribuiti. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, aggiungere delle foglie di salvia fritte come guarnizione.
Puoi sostituire la zucca con patate dolci per un sapore leggermente diverso.
Puoi sostituire la zucca con patate dolci per un sapore leggermente diverso.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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