Il riso bollito con verdure e salsa leggera è un piatto semplice da preparare e ricco di sapori freschi. Le verdure vengono cotte al vapore per mantenere intatti i loro nutrienti, mentre la salsa leggera aggiunge un tocco di sapore senza appesantire il piatto. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un pasto leggero e salutare senza rinunciare al gusto.
Servite il riso bollito con verdure e salsa leggera come piatto principale per una cena leggera e salutare. Accompagnatelo con una insalata fresca per un pasto completo.
Riso Bollito con Verdure e Salsa Leggera – Ricetta Light
Un delizioso piatto di riso bollito con verdure fresche e una salsa leggera, perfetto per una cena leggera e salutare.
Equipment
- Cestello per cottura a vapore
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g Riso integrale
- 2 Carote
- 2 Zucchine
- 1 Peperoni
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 2 Pomodori
- a piacere Basilico fresco
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Iniziate preparando il riso integrale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta cotto, scolatelo e mettetelo da parte.
- Tagliate le carote, le zucchine, i peperoni e la cipolla a cubetti. Tritate l’aglio e tagliate i pomodori a dadini. In una pentola con cestello per la cottura a vapore, portate l’acqua a bollore. Aggiungete le verdure tagliate nel cestello e cuocetele a vapore per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungete l’aglio tritato e la cipolla tagliata a cubetti e fate soffriggere per qualche minuto, fino a quando saranno dorati. Aggiungete i pomodori tagliati a dadini e cuocete per altri 5 minuti. Aggiungete sale e pepe a piacere.
- In un piatto fondo, disponete il riso bollito e le verdure cotte al vapore. Versate la salsa leggera sopra il riso e le verdure. Guarnite con foglie di basilico fresco. Il vostro riso bollito con verdure e salsa leggera è pronto da servire.
Video
Note
Utilizzate il riso integrale per una versione più salutare di questa ricetta.
Scegliete verdure fresche di stagione per un sapore migliore.
Potete aggiungere altre verdure a piacere, come piselli o fagiolini.
Scegliete verdure fresche di stagione per un sapore migliore.
Potete aggiungere altre verdure a piacere, come piselli o fagiolini.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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