Il riso alla Dominicana è un piatto gustoso e saporito, perfetto per chi ama i sapori della cucina dominicana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un autentico riso alla Dominicana, che conquisterà il palato di tutti i commensali. Segui le istruzioni e prepara questo delizioso piatto per una cena speciale o per una festa con gli amici.
Il riso alla Dominicana è delizioso servito da solo come primo piatto, oppure può accompagnare carne o pesce. Guarniscilo con prezzemolo fresco e servilo con una fetta di lime per un tocco di freschezza.
Riso alla Dominicana – Un piatto tradizionale dominicano
Il riso alla Dominicana è un piatto tradizionale della Repubblica Dominicana, preparato con riso, carne di maiale, verdure e spezie. È un piatto ricco di sapori e aromi, perfetto per una cena in famiglia o per una festa. Segui questa ricetta per preparare un autentico riso alla Dominicana e deliziare i tuoi ospiti con un piatto tipico della cucina dominicana.
Equipment
- Pentola a pressione
- Padella
Ingredienti
- 300 g Riso
- 200 g Carne di maiale
- 1 Cipolla
- 1 Peperone
- 2 spicchi Aglio
- 100 g Piselli
- 200 ml Salsa di pomodoro
- 500 ml Brodo di pollo
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia preparando tutti gli ingredienti. Trita finemente la cipolla, il peperone e l’aglio. Taglia la carne di maiale a cubetti. Sciacqua il riso sotto acqua corrente.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungi la carne di maiale e rosolala fino a quando diventa dorata. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, il peperone e l’aglio tritati. Soffriggi le verdure fino a quando diventano morbide e traslucide.
- Aggiungi il riso alla padella e mescola bene con le verdure. Continua a cuocere per qualche minuto, fino a quando il riso diventa traslucido.
- Aggiungi il brodo di pollo e la salsa di pomodoro alla padella. Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori. Porta il liquido a ebollizione.
- Trasferisci il contenuto della padella in una pentola a pressione. Chiudi la pentola e cuoci a pressione per 15 minuti.
- Dopo i 15 minuti, apri la pentola a pressione e aggiungi i piselli. Mescola bene e chiudi nuovamente la pentola. Cuoci a pressione per altri 5 minuti.
- Una volta terminata la cottura a pressione, lascia riposare il riso alla Dominicana per qualche minuto. Servi caldo e gustalo con una spruzzata di pepe fresco.
Video
Note
Per un sapore ancora più autentico, puoi sostituire il brodo di pollo con brodo di carne.
Aggiungi un po’ di peperoncino se ti piace il piatto più piccante.
Aggiungi un po’ di peperoncino se ti piace il piatto più piccante.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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