Il riso alla Dominicana è un piatto gustoso e saporito, perfetto per chi ama i sapori della cucina dominicana. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un autentico riso alla Dominicana, che conquisterà il palato di tutti i commensali. Segui le istruzioni e prepara questo delizioso piatto per una cena speciale o per una festa con gli amici.
Il riso alla Dominicana è delizioso servito da solo come primo piatto, oppure può accompagnare carne o pesce. Guarniscilo con prezzemolo fresco e servilo con una fetta di lime per un tocco di freschezza.
Riso alla Dominicana – Un piatto tradizionale dominicano
Equipment
- Pentola a pressione
- Padella
Ingredienti
- 300 g Riso
- 200 g Carne di maiale
- 1 Cipolla
- 1 Peperone
- 2 spicchi Aglio
- 100 g Piselli
- 200 ml Salsa di pomodoro
- 500 ml Brodo di pollo
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia preparando tutti gli ingredienti. Trita finemente la cipolla, il peperone e l’aglio. Taglia la carne di maiale a cubetti. Sciacqua il riso sotto acqua corrente.
- Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente. Aggiungi la carne di maiale e rosolala fino a quando diventa dorata. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi la cipolla, il peperone e l’aglio tritati. Soffriggi le verdure fino a quando diventano morbide e traslucide.
- Aggiungi il riso alla padella e mescola bene con le verdure. Continua a cuocere per qualche minuto, fino a quando il riso diventa traslucido.
- Aggiungi il brodo di pollo e la salsa di pomodoro alla padella. Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori. Porta il liquido a ebollizione.
- Trasferisci il contenuto della padella in una pentola a pressione. Chiudi la pentola e cuoci a pressione per 15 minuti.
- Dopo i 15 minuti, apri la pentola a pressione e aggiungi i piselli. Mescola bene e chiudi nuovamente la pentola. Cuoci a pressione per altri 5 minuti.
- Una volta terminata la cottura a pressione, lascia riposare il riso alla Dominicana per qualche minuto. Servi caldo e gustalo con una spruzzata di pepe fresco.
Video
Note
Aggiungi un po’ di peperoncino se ti piace il piatto più piccante.
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