Ricette Tunisine Verdure – Un’esplosione di sapori mediterranei

Le ricette tunisine verdure sono piene di sapori speziati e ingredienti freschi. Questa ricetta ti porterà in un viaggio culinario in Tunisia, con i suoi colori vivaci e i sapori unici. Preparare questo piatto è semplice e richiede solo pochi ingredienti. Segui i passaggi e goditi questa deliziosa ricetta tunisina!

Spolvera con coriandolo fresco tritato e servi le ricette tunisine verdure calde. Puoi servirle come contorno o come piatto principale con del pane croccante.

Ricette Tunisine Verdure – Un’esplosione di sapori mediterranei

Le ricette tunisine verdure sono piatti deliziosi e salutari che combinano sapori mediterranei con ingredienti freschi e colorati. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori piccanti e speziati. Preparala per una cena leggera o come contorno per un pasto principale. Goditi l’esplosione di sapori e colori di questa deliziosa ricetta tunisina!

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Contorno, Piatto principale

Cucina Mediterránea, Tunisina

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Tajine
• Mortar e pestle

Ingredienti

  

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• 600 g Melanzane
• 2 Peperoni rossi
• 2 Cipolle
• 4 spicchi Aglio
• 4 cucchiai Olio d’oliva
• 400 g Pomodori pelati
• 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino Cumino in polvere
• qb Sale
• qb Pepe nero
• qb Coriandolo fresco

Istruzioni

 

• Taglia le melanzane a cubetti e mettile in una ciotola con acqua salata per 30 minuti. Nel frattempo, taglia i peperoni e le cipolle a fette sottili. Sbuccia e trita gli spicchi d’aglio.
• Scalda l’olio d’oliva in una tajine e aggiungi le cipolle e gli spicchi d’aglio tritati. Cuoci a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Aggiungi i peperoni e cuoci per altri 5 minuti.
• Aggiungi i pomodori pelati, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti.
• Scola le melanzane dall’acqua salata e aggiungile nella tajine. Mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti o fino a quando le melanzane sono morbide.
• Spolvera con coriandolo fresco tritato e servi le ricette tunisine verdure calde. Puoi servirle come contorno o come piatto principale con del pane croccante.

Video

Note

Per un sapore ancora più intenso, puoi tostare leggermente le spezie in una padella prima di aggiungerle alla tajine.
Puoi aggiungere olive nere o capperi per arricchire ulteriormente il sapore delle ricette tunisine verdure.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Sano, Speziato, Vegano

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