Le ricette tunisine verdure sono piene di sapori speziati e ingredienti freschi. Questa ricetta ti porterà in un viaggio culinario in Tunisia, con i suoi colori vivaci e i sapori unici. Preparare questo piatto è semplice e richiede solo pochi ingredienti. Segui i passaggi e goditi questa deliziosa ricetta tunisina!
Spolvera con coriandolo fresco tritato e servi le ricette tunisine verdure calde. Puoi servirle come contorno o come piatto principale con del pane croccante.
Ricette Tunisine Verdure – Un’esplosione di sapori mediterranei
Equipment
- Tajine
- Mortar e pestle
Ingredienti
- 600 g Melanzane
- 2 Peperoni rossi
- 2 Cipolle
- 4 spicchi Aglio
- 4 cucchiai Olio d’oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- qb Sale
- qb Pepe nero
- qb Coriandolo fresco
Istruzioni
- Taglia le melanzane a cubetti e mettile in una ciotola con acqua salata per 30 minuti. Nel frattempo, taglia i peperoni e le cipolle a fette sottili. Sbuccia e trita gli spicchi d’aglio.
- Scalda l’olio d’oliva in una tajine e aggiungi le cipolle e gli spicchi d’aglio tritati. Cuoci a fuoco medio fino a quando le cipolle diventano trasparenti. Aggiungi i peperoni e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe nero. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti.
- Scola le melanzane dall’acqua salata e aggiungile nella tajine. Mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti o fino a quando le melanzane sono morbide.
- Spolvera con coriandolo fresco tritato e servi le ricette tunisine verdure calde. Puoi servirle come contorno o come piatto principale con del pane croccante.
Video
Note
Puoi aggiungere olive nere o capperi per arricchire ulteriormente il sapore delle ricette tunisine verdure.
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