Le ricette spagnole con Giallo Zafferano sono un vero trionfo di sapori e profumi mediterranei. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una deliziosa paella di mare con gamberi, cozze e calamari. Segui passo dopo passo le istruzioni e stupisci i tuoi ospiti con questa prelibatezza spagnola.
La paella di mare con gamberi, cozze e calamari è pronta per essere gustata. Servila calda e accompagnala con una fresca insalata mista. Buon appetito!
Ricette Spagnole: Scopri come preparare deliziosi piatti con Giallo Zafferano
Le ricette spagnole con Giallo Zafferano sono piatti gustosi e ricchi di sapori mediterranei. Scopri come prepararli seguendo questa semplice ricetta.
Equipment
- Paellera
- Chitarra per tagliare la pasta
Ingredienti
- 300 g Riso Arborio
- 250 g Gamberi
- 500 g Cozze
- 300 g Calamari
- 2 Peperoni
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 400 g Pomodori pelati
- 500 ml Brodo di pesce
- 1 bustina Zafferano
- 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Inizia preparando gli ingredienti. Sbuccia e trita finemente la cipolla e l’aglio. Taglia a cubetti i peperoni. Sguscia i gamberi e pulisci i calamari, tagliandoli a rondelle.
- In una paellera, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando diventano dorati. Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungi il riso alla paellera e fallo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. Aggiungi i pomodori pelati e il brodo di pesce. Mescola bene e porta a ebollizione.
- Aggiungi i gamberi, le cozze e i calamari alla paellera. Spolvera lo zafferano sulla superficie del riso. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché il riso non assorbe tutto il liquido.
- Una volta che il riso è cotto, togli la paellera dal fuoco e lascia riposare per alcuni minuti. Condisci con sale e pepe a piacere. Servi la paella calda, guarnita con prezzemolo fresco.
Video
Note
Per una paella ancora più gustosa, puoi aggiungere anche vongole e polpo.
Se preferisci una paella più piccante, puoi aggiungere del peperoncino rosso piccante durante la cottura.
Se preferisci una paella più piccante, puoi aggiungere del peperoncino rosso piccante durante la cottura.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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