Le ricette salate con ricotta fresca sono una vera delizia per il palato. La ricotta fresca è un ingrediente versatile che si presta a molte preparazioni. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare dei gustosi muffin salati alla ricotta. Questi muffin sono perfetti per un aperitivo o per accompagnare una zuppa calda. Segui passo dopo passo questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un piatto semplice ma irresistibile.
I muffin di ricotta fresca sono deliziosi serviti caldi o a temperatura ambiente. Puoi accompagnare questi muffin con una salsa di pomodoro fresca o una crema di formaggio. Decora con foglioline di basilico fresco e servi come antipasto o contorno.
Ricette Salate con Ricotta Fresca – Facili e Gustose
Equipment
- Sbattitore elettrico
- Stampini per muffin
Ingredienti
- 250 g Ricotta fresca
- 200 g Farina
- 2 Uova
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 100 g Prosciutto cotto
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola, sbatti la ricotta fresca con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a renderla cremosa e senza grumi.
- Aggiungi alla ricotta le uova, il parmigiano grattugiato, il prosciutto cotto tagliato a cubetti, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto negli stampini per muffin precedentemente imburrati e infarinati. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin saranno dorati in superficie.
Video
Note
Servi i muffin caldi per apprezzarne al meglio la consistenza cremosa della ricotta fresca.
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