Benvenuti nella mia cucina! Oggi vi presenterò una delle mie ricette primaverili preferite: le ricette primaverili giallo zafferano. Questi piatti sono perfetti per celebrare la stagione primaverile e godere dei sapori freschi e vibranti che offre. Seguitemi in questa avventura culinaria e prepariamo insieme un piatto che conquisterà il vostro palato.
Servite le ricette primaverili giallo zafferano calde, accompagnate da una fresca insalata mista e un bicchiere di vino bianco. Buon appetito!
Ricette Primaverili Giallo Zafferano – Un’esplosione di sapori primaverili
Le ricette primaverili giallo zafferano sono piatti leggeri e gustosi che celebrano i sapori freschi e colorati della stagione. Questa ricetta ti guiderà attraverso la preparazione di un delizioso piatto primaverile che sicuramente lascerà tutti a bocca aperta.
Equipment
- Tagliere in legno
- Padella antiaderente
- Frullatore
Ingredienti
- 600 g 600 g di asparagi
- 1 1 cipolla
- 300 g 300 g di piselli freschi
- 200 g 200 g di pancetta affumicata
- 350 g 350 g di pasta
- 100 g 100 g di formaggio grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
- Iniziate lavando gli asparagi e tagliando la parte dura alla base. Tagliateli a pezzetti di circa 2 cm. Tritate finemente la cipolla e mettete da parte. Sgranate i piselli freschi e teneteli da parte. Tagliate la pancetta affumicata a cubetti.
- In una padella antiaderente, scaldate un filo d’olio extravergine di oliva e aggiungete la pancetta affumicata. Fate rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungete gli asparagi e la cipolla tritata. Fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, portate a bollore una pentola d’acqua salata e cuocete i piselli freschi per circa 5 minuti. Scolateli e teneteli da parte. Nella stessa pentola, cuocete la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolatela al dente e tenetela da parte.
- Unite gli asparagi e la pancetta alla pasta scolata. Aggiungete i piselli freschi e mescolate delicatamente. Condite con sale e pepe a piacere. Spolverizzate il formaggio grattugiato sulla superficie del piatto e servite caldo.
Video
Note
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere del succo di limone alla salsa prima di condire la pasta.
Se preferite un piatto vegetariano, potete sostituire la pancetta con dei funghi porcini.
Se preferite un piatto vegetariano, potete sostituire la pancetta con dei funghi porcini.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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