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Ricette Pesce Letterato – Un delizioso piatto di pesce per i buongustai

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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Le Ricette Pesce Letterato sono un piatto di pesce elegante e sofisticato, perfetto per una cena speciale o per stupire i vostri ospiti. Questa ricetta combina sapientemente il pesce fresco con ingredienti aromatici e gustosi. Il risultato finale è un piatto che delizierà i palati più esigenti.

Ricette Pesce Letterato

Per un tocco finale, potete decorare il piatto con foglie di prezzemolo fresco e servirlo con un buon vino bianco.

Ricette Pesce Letterato

Ricette Pesce Letterato – Un delizioso piatto di pesce per i buongustai

Le Ricette Pesce Letterato sono un piatto di pesce delizioso e ricco di sapori. Questa ricetta è perfetta per i buongustai che amano i piatti di pesce raffinati. Preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, questo piatto è sicuramente un’esperienza culinaria da non perdere.
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Preparazione 30 min
Cottura 45 min
Tempo totale 1 h 15 min
Portata Cena
Cucina Mediterránea
Porzioni 2 porzioni
Calorie 250 kcal

Equipment

  • Affumicatore
  • Sous Vide

Ingredienti
  

  • 600 g Pesce fresco
  • 1 Limone
  • 2 cucchiai Olio d’oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe nero

Istruzioni
 

  • Iniziate pulendo il pesce fresco, rimuovendo eventuali lische e squame. Lavate bene il pesce sotto acqua corrente e tamponatelo con carta assorbente per asciugarlo.
  • Preparate una marinatura con succo di limone, olio d’oliva, aglio tritato, sale e pepe nero. Mettete il pesce nella marinatura e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Preriscaldate l’affumicatore a temperatura media. Posizionate il pesce sulla griglia dell’affumicatore e chiudete il coperchio. Lasciate cuocere il pesce per circa 20 minuti, o fino a quando risulta tenero e ben cotto.
  • Servite il pesce affumicato su un letto di insalata fresca e guarnite con fette di limone. Accompagnate il piatto con una salsa leggera a base di olio d’oliva, succo di limone e aglio tritato.

Video

Note

Per ottenere un sapore ancora più intenso, potete utilizzare del pesce affumicato anziché fresco.
Se non avete un affumicatore, potete cuocere il pesce al forno a bassa temperatura per ottenere un risultato simile.

Nutrition

Calorie: 250kcal
Keyword Affumicato, Elegante, Pesce
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Pesce

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