Le Pizze Bianche sono una deliziosa alternativa alle classiche pizze con pomodoro. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una pizza bianca leggera e gustosa, perfetta per una cena speciale o un’occasione festiva. La base della pizza è morbida e soffice, mentre il condimento è composto da ingredienti semplici ma saporiti. Segui i passaggi e prepara le tue Pizze Bianche per stupire i tuoi ospiti!
Guarnisci le pizze bianche appena sfornate con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe nero macinato. Servi le pizze calde e accompagnale con una fresca insalata mista.
Ricetta delle Pizze Bianche per una Cena Speciale
Le Pizze Bianche sono una variante sfiziosa delle classiche pizze con pomodoro. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pizza bianca deliziosa e leggera, perfetta per una cena speciale o un’occasione festiva.
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 180 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
- 200 g Formaggio mozzarella
- 50 g Formaggio grana grattugiato
- 100 g Prosciutto crudo
- 50 g Rucola
Istruzioni
- Inizia preparando l’impasto per le pizze bianche. In una ciotola grande, mescola la farina, l’acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti uguali. Stendi ogni pezzo di impasto su una superficie infarinata, formando due dischi sottili. Trasferisci i dischi su una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d’oliva.
- Spolvera i dischi di pizza con il formaggio mozzarella e il formaggio grana grattugiato. Aggiungi il prosciutto crudo tagliato a fette sottili. Inforna le pizze bianche in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti o fino a quando la base risulterà dorata e croccante.
- Una volta cotte, sforna le pizze bianche e guarniscile con la rucola fresca. Taglia le pizze a fette e servile calde. Le Pizze Bianche sono perfette da gustare come antipasto o come piatto principale leggero. Buon appetito!
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi utilizzare una pietra refrattaria nel forno.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto o salame.
Se preferisci un condimento più leggero, puoi sostituire il prosciutto crudo con prosciutto cotto o salame.
Nutrition
Calorie: 400kcal
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