La pasta fatta in casa è un piacere culinario che tutti dovrebbero provare almeno una volta nella vita. Con la trafila KitchenAid, puoi preparare pasta fresca in modo semplice e veloce. Segui questa ricetta per creare spaghetti, fettuccine o qualsiasi altra forma di pasta che desideri. Goditi il gusto autentico della pasta fatta in casa con la tua trafila KitchenAid!
Servi la tua pasta fatta in casa con il sugo di tua scelta e una spolverata di formaggio grattugiato. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per esaltare i sapori. Buon appetito!
Ricette Pasta Trafila KitchenAid – La guida completa per preparare pasta fatta in casa
Impara a preparare deliziosa pasta fatta in casa con la tua trafila KitchenAid. Segui questa ricetta passo dopo passo per ottenere risultati perfetti ogni volta.
Equipment
- Trafila KitchenAid
- Tagliapasta
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 3 Uova
- 1 pizzico Sale
- 30 ml Acqua
Istruzioni
- Inizia versando la farina sulla superficie di lavoro e creando una fontana al centro. Rompi le uova nella fontana e aggiungi il sale. Con una forchetta, sbatti leggermente le uova e inizia ad incorporare la farina. Continua ad impastare fino a quando otterrai un impasto liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo permetterà agli ingredienti di amalgamarsi e renderà l’impasto più facile da lavorare.
- Prendi una porzione di impasto e passala attraverso la trafila KitchenAid impostata sullo spessore più largo. Ripiega l’impasto a metà e passalo nuovamente. Ripeti questa operazione diverse volte, riducendo lo spessore della trafila ad ogni passaggio, finché otterrai lo spessore desiderato per la tua pasta.
- Una volta che hai ottenuto lo spessore desiderato, passa l’impasto attraverso il tagliapasta per creare la forma di pasta desiderata. Puoi scegliere di fare spaghetti, fettuccine o altre forme di pasta a tuo piacimento.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta per circa 2-3 minuti o fino a quando è al dente. Scolala e condiscila con il sugo di tua scelta. Buon appetito!
Video
Note
Assicurati di utilizzare farina 00 per ottenere una pasta morbida e setosa.
Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ di acqua. Se risulta troppo umido, aggiungi un po’ di farina.
Puoi conservare la pasta fresca in frigorifero per un paio di giorni o congelarla per un utilizzo successivo.
Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi un po’ di acqua. Se risulta troppo umido, aggiungi un po’ di farina.
Puoi conservare la pasta fresca in frigorifero per un paio di giorni o congelarla per un utilizzo successivo.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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