La pasta fredda gourmet è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate calde dell’estate. Con una combinazione di ingredienti freschi e colorati, questa ricetta ti farà innamorare dei sapori mediterranei. Preparala per un picnic al parco o per una cena in terrazza. Segui la nostra ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con questa delizia estiva.
Servi la pasta fredda gourmet con una spruzzata di aceto balsamico e foglie di rucola fresca per un tocco di eleganza.
Ricette Pasta Fredda Gourmet – Una Delizia Estiva da Provare
La ricetta della pasta fredda gourmet è un piatto delizioso e rinfrescante perfetto per l’estate. Con ingredienti freschi e colorati, questa pasta fredda è un’esplosione di sapori. Preparala per un pranzo leggero o per una cena estiva con gli amici. Segui la nostra ricetta passo dopo passo e stupisci tutti con questa prelibatezza gourmet.
Equipment
- Tagliere in legno
- Bollitore
- Centrifuga per insalata
Ingredienti
- 400 g Pasta corta
- 250 g Pomodori ciliegini
- 100 g Olive nere
- 200 g Mozzarella di bufala
- 100 g Rucola
- 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai Aceto balsamico
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e risciacquarla sotto acqua fredda per fermare la cottura. Mettere da parte.
- Tagliare i pomodori ciliegini a metà. Scolare le olive nere e tagliarle a rondelle. Scolare la mozzarella di bufala e tagliarla a cubetti. Lavare e asciugare la rucola.
- In una grande ciotola, unire la pasta, i pomodori ciliegini, le olive nere, la mozzarella di bufala e la rucola. Condire con olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe nero. Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 1 ora, in modo che la pasta fredda si raffreddi e i sapori si amalgamino.
- Trascorso il tempo di raffreddamento, togliere la pasta fredda dal frigorifero e mescolare nuovamente. Servire la pasta fredda gourmet in piatti singoli o in una grande insalatiera. Guarnire con foglie di rucola fresca e una spruzzata di aceto balsamico. Buon appetito!
Video
Note
Per un tocco extra di freschezza, aggiungi delle foglie di basilico fresco alla pasta fredda prima di servire.
Puoi personalizzare la pasta fredda gourmet aggiungendo altri ingredienti come peperoni, cipolle rosse o tonno sott’olio.
Puoi personalizzare la pasta fredda gourmet aggiungendo altri ingredienti come peperoni, cipolle rosse o tonno sott’olio.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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