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Ricette Pasta Fredda Cannavacciuolo – Un piatto estivo irresistibile

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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La pasta fredda Cannavacciuolo è un piatto estivo irresistibile, perfetto per le giornate calde. Preparata con ingredienti freschi e di stagione, questa ricetta ti conquisterà con il suo mix di sapori e colori. Il pesto di pomodori secchi dona un gusto intenso e aromatico alla pasta, mentre i pomodorini e i cetrioli aggiungono freschezza e croccantezza. Prova questa ricetta semplice e veloce e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto leggero e gustoso.

Ricette Pasta Fredda Cannavacciuolo

Servi la pasta fredda Cannavacciuolo decorando con qualche foglia di rucola fresca e una spolverata di pepe. Questo piatto è perfetto da gustare freddo, quindi puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servire. Buon appetito!

Ricette Pasta Fredda Cannavacciuolo

Ricette Pasta Fredda Cannavacciuolo – Un piatto estivo irresistibile

La ricetta della pasta fredda Cannavacciuolo è un piatto fresco e gustoso, perfetto per l’estate. Preparato con ingredienti semplici e di qualità, questa pasta fredda è ideale da gustare come primo piatto o come piatto unico. Segui questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto delizioso e colorato.
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Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Portata Primo Piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 350 kcal

Equipment

  • Frullatore
  • Padella
  • Tagliere

Ingredienti
  

  • 320 g Pasta corta
  • 100 g Pomodori secchi sott’olio
  • 200 g Pomodorini
  • 2 Cetrioli
  • 50 g Rucola
  • 3 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Istruzioni
 

  • Portare a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocere al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta e raffreddarla sotto acqua fredda corrente. Mettere da parte.
  • In un frullatore, mettere i pomodori secchi sott’olio e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e frullare nuovamente. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
  • Lavare i pomodorini e i cetrioli. Tagliare i pomodorini a metà e i cetrioli a rondelle sottili.
  • In una padella, scaldare due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungere la pasta fredda e il pesto di pomodori secchi. Mescolare bene per distribuire il condimento in modo omogeneo. Aggiungere i pomodorini, i cetrioli e la rucola. Saltare il tutto per un paio di minuti, fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e la pasta sarà calda.

Video

Note

Per un tocco di freschezza in più, aggiungi qualche foglia di menta o basilico fresco alla pasta fredda.
Puoi preparare il pesto di pomodori secchi in anticipo e conservarlo in frigorifero per diversi giorni. È ottimo anche su crostini o bruschette.

Nutrition

Calorie: 350kcal
Keyword Pasta fredda, Pesto di pomodori secchi, Ricetta estiva
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Pasta

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