La pasta brisée pronta è una base molto versatile che puoi utilizzare per preparare dolci e salati. Grazie alla sua consistenza friabile e croccante, è perfetta per realizzare crostate, quiches e tanti altri piatti. In questa ricetta ti spiegherò come preparare la pasta brisée in modo semplice e veloce, utilizzando pochi ingredienti. Segui i passaggi e otterrai una base perfetta per le tue preparazioni!
La pasta brisée pronta è pronta per essere utilizzata come base per le tue preparazioni dolci o salate. Puoi farcirla con la tua crema preferita per una crostata golosa, oppure utilizzarla come base per una quiche salata. Sperimenta e crea deliziosi piatti con questa pasta croccante e friabile!
Ricetta Pasta Brisée Pronta – Facile e Veloce
Equipment
- Frullatore
- Tortiera
Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 125 g Burro freddo
- 60 ml Acqua fredda
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Inizia versando la farina sulla spianatoia e aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti. Con le mani, sbriciola il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi il sale e mescola bene. Aggiungi l’acqua fredda poco alla volta e impasta fino a formare un panetto omogeneo.
- Avvolgi il panetto di pasta brisée nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per far rassodare il burro e rendere la pasta brisée più friabile.
- Dopo il riposo, prendi il panetto di pasta brisée e stendilo con un mattarello su una spianatoia infarinata. Stendi la pasta fino a ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. Puoi utilizzare la pasta brisée pronta per preparare la tua ricetta preferita!
Video
Note
Se preferisci una pasta brisée leggermente dolce, aggiungi un cucchiaino di zucchero nell’impasto.
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