Le ricette messicane con riso sono un connubio perfetto tra la tradizione messicana e il gusto del riso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto unico e saporito, che conquisterà il palato di tutti i commensali. Il riso viene cotto con spezie e condimenti messicani, arricchito con verdure fresche e gratinato al forno per ottenere una crosticina croccante. Preparati a gustare una vera esplosione di sapori!
Il riso messicano con verdure è pronto per essere servito. Puoi accompagnarlo con guacamole, pico de gallo o una salsa piccante a piacere. Buon appetito!
Ricette Messicane con Riso – Gustose e Saporite
Equipment
- Bistecchiera
- Teglia da forno
Ingredienti
- 300 g Riso
- 2 Peperoni
- 1 Cipolla
- 150 g Mais
- 200 g Fagioli neri
- 200 ml Salsa di pomodoro
- 100 g Formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino Peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio d’oliva
Istruzioni
- Inizia preparando gli ingredienti per la ricetta messicana con riso. Taglia i peperoni a cubetti, trita finemente la cipolla e sciacqua i fagioli neri sotto l’acqua corrente per eliminare il liquido di conservazione.
- In una bistecchiera, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi i peperoni a cubetti e lascia cuocere per qualche minuto. Aggiungi il riso e tostalo leggermente per esaltare il suo sapore. Aggiungi il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire le spezie in modo uniforme.
- Aggiungi il mais e i fagioli neri alla bistecchiera. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versa la salsa di pomodoro e mescola nuovamente. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario, in modo che il riso sia completamente coperto dai liquidi.
- Copri la bistecchiera con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando il riso è morbido e tutti i liquidi sono assorbiti. Una volta cotto, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Spolvera il formaggio grattugiato sulla superficie del riso e gratina in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando il formaggio si è fuso e ha formato una crosticina dorata.
Video
Note
Se preferisci un piatto più piccante, puoi aumentare la quantità di peperoncino in polvere o aggiungere peperoncini jalapenos tritati.
Puoi sostituire i fagioli neri con fagioli rossi o cannellini, a seconda dei tuoi gusti.
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