Il riso basmati è un tipo di riso lungo e aromatico originario dell’India. È ampiamente utilizzato nella cucina indiana per la sua fragranza unica e il sapore leggermente nocciolato. In questa ricetta, il riso basmati viene cotto con una combinazione di spezie indiane e servito con verdure croccanti. È un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori intensi. Segui questa ricetta per creare un’esperienza culinaria indiana autentica a casa tua.
Servi il riso basmati alle spezie come piatto principale accompagnato da naan caldo o come contorno a pollo tikka masala o curry di verdure. Buon appetito!
Ricette indiane riso basmati – Un piatto delizioso e aromatico
Questa ricetta indiana di riso basmati è un piatto delizioso e aromatico che ti farà viaggiare con i sapori dell’India. Il riso basmati viene cotto con spezie aromatiche e servito con verdure croccanti. È un piatto perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco esotico.
Equipment
- Pentola a pressione
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 300 g Riso basmati
- 1 Cipolla
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 2 Zucchine
- 1 cucchiaino Curcuma
- 1 cucchiaino Cumino
- 1/2 cucchiaino Peperoncino in polvere
- q.b. Sale
- 2 cucchiai Olio di oliva
- q.b. Coriandolo fresco
Istruzioni
- Inizia lavando il riso basmati sotto acqua fredda corrente per rimuovere l’amido in eccesso. Metti il riso in una pentola a pressione con 2 tazze di acqua e un pizzico di sale. Chiudi la pentola a pressione e cuoci il riso per 10 minuti a fuoco medio. Scolalo e tienilo da parte.
- Taglia la cipolla a fette sottili, il peperone a strisce, la carota a rondelle e le zucchine a cubetti. In una padella antiaderente, scalda l’olio di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuocila fino a quando diventa trasparente. Aggiungi le verdure tagliate e cuocile per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le spezie (curcuma, cumino e peperoncino in polvere) alle verdure e mescola bene. Continua a cuocere per altri 2-3 minuti per far amalgamare i sapori.
- Aggiungi il riso cotto alle verdure nella padella. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente le spezie e riscaldare il riso. Aggiusta di sale, se necessario.
- Trasferisci il riso basmati alle spezie su un piatto da portata e guarnisci con coriandolo fresco tritato. Servi caldo come piatto principale o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, tosta il riso basmati in una padella secca per alcuni minuti prima di cuocerlo.
Puoi aggiungere altre verdure come piselli o fagiolini per arricchire il piatto.
Puoi aggiungere altre verdure come piselli o fagiolini per arricchire il piatto.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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