Ricette Estive Carne Fredda – Un’esplosione di sapori estivi

La carne fredda è un piatto classico delle ricette estive italiane. Questa versione è perfetta per le giornate calde, quando non hai voglia di accendere il fornello. La carne viene marinata con erbe aromatiche e poi grigliata per ottenere un sapore delizioso. Servila con una fresca insalata estiva e goditi un pasto leggero e gustoso.

Servi la carne fredda con un’insalata mista e pane croccante per un pasto estivo completo.

Ricette Estive Carne Fredda – Un’esplosione di sapori estivi

Questa ricetta estiva di carne fredda è perfetta per i giorni caldi. Con un mix di ingredienti freschi e saporiti, questa pietanza è un’esplosione di sapori estivi. Preparala per un pranzo leggero o una cena fresca e goditi il gusto delizioso della carne fredda.

Ancora nessuna valutazione

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 30 min

Tempo totale 30 min

Portata Secondo

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Affettatrice
• Pinze da cucina

Ingredienti

  

1x2x3x

• 600 g Carne di manzo
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• 2 spicchi Aglio
• 2 rametti Rosmarino fresco
• 2 foglie Salvia fresca
• qb Sale
• qb Pepe nero

Istruzioni

 

• Inizia preparando la marinatura per la carne. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino e la salvia. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Massaggia la marinatura sulla carne di manzo e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
• Accendi il barbecue o preriscalda una griglia. Scola la carne dalla marinatura e mettila sulla griglia. Cuoci la carne per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando raggiunge la cottura desiderata. Usa le pinze da cucina per girare la carne durante la cottura.
• Una volta cotta, lascia riposare la carne per alcuni minuti. Poi, utilizzando un’affettatrice, tagliala a fette sottili. Disponi le fette di carne fredda su un piatto da portata e condiscile con un filo d’olio d’oliva, sale e pepe nero.

Video

Note

Per una marinatura più intensa, lascia la carne in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Servi la carne fredda con una selezione di salse, come salsa di senape o salsa barbecue, per un tocco extra di sapore.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Carne fredda, Ricette estive

Tried this recipe?Let us know how it was!