Il risotto dietetico al riso basmati è un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi desidera mantenere una dieta sana. Questa ricetta unisce il sapore unico del riso basmati con la freschezza delle verdure miste. Preparalo per una cena leggera e saporita!
Completa il risotto dietetico al riso basmati con una spolverata di prezzemolo fresco e servi con una insalata mista di stagione.
Risotto Dietetico al Riso Basmati con Verdure
Equipment
- Padella antiaderente
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 300 g Riso basmati
- 200 g Verdure miste (carote, zucchine, peperoni)
- 1 litro Brodo vegetale
- 1 Cipolla
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Taglia le verdure a cubetti e trita finemente la cipolla.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire leggermente. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e farle cuocere per qualche minuto. Aggiungere il riso basmati e tostarlo per un minuto. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è al dente e il brodo è stato assorbito. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare il risotto per qualche minuto. Mescolare delicatamente e servire caldo.
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Note
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere una noce di burro alla fine della cottura.
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