Il risotto dietetico al riso basmati è un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi desidera mantenere una dieta sana. Questa ricetta unisce il sapore unico del riso basmati con la freschezza delle verdure miste. Preparalo per una cena leggera e saporita!
Completa il risotto dietetico al riso basmati con una spolverata di prezzemolo fresco e servi con una insalata mista di stagione.
Risotto Dietetico al Riso Basmati con Verdure
Un delizioso risotto dietetico preparato con riso basmati e verdure miste.
Equipment
- Padella antiaderente
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 300 g Riso basmati
- 200 g Verdure miste (carote, zucchine, peperoni)
- 1 litro Brodo vegetale
- 1 Cipolla
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Taglia le verdure a cubetti e trita finemente la cipolla.
- In una padella antiaderente, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire leggermente. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e farle cuocere per qualche minuto. Aggiungere il riso basmati e tostarlo per un minuto. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale caldo, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è al dente e il brodo è stato assorbito. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- Spegnere il fuoco e lasciare riposare il risotto per qualche minuto. Mescolare delicatamente e servire caldo.
Video
Note
Per un tocco extra di sapore, puoi aggiungere del formaggio grattugiato al risotto prima di servirlo.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere una noce di burro alla fine della cottura.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere una noce di burro alla fine della cottura.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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