Ricetta Pesce Spada alla Cannavacciuolo

Il pesce spada alla Cannavacciuolo è un piatto semplice ma ricco di sapori mediterranei. La marinatura con agrumi e erbe aromatiche conferisce al pesce una nota fresca e profumata, mentre la grigliatura lo rende succoso e gustoso. La salsa al limone aggiunge un tocco di acidità e freschezza. Segui questa ricetta per preparare un piatto di pesce spada che sorprenderà i tuoi ospiti.

Servi il pesce spada alla Cannavacciuolo con contorni di verdure grigliate e una fresca insalata mista. Accompagna il tutto con un buon vino bianco e goditi questa prelibatezza mediterranea.

Ricetta Pesce Spada alla Cannavacciuolo

Una deliziosa ricetta di pesce spada ispirata allo chef Antonino Cannavacciuolo. Questo piatto è perfetto per una cena elegante o una serata speciale. Il pesce spada viene marinato con aromi mediterranei e poi grigliato per ottenere una consistenza succosa e un sapore intenso. Servito con una salsa fresca al limone, è un piacere per il palato.

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Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Tempo totale 45 min

Portata Secondo piatto

Cucina Mediterránea

Porzioni 4 porzioni

Calorie 300 kcal

Equipment

• Griglia per barbecue
• Pinze da cucina
• Frullatore

Ingredienti

  

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• 600 g Pesce spada
• 1 Limone
• 4 cucchiai Olio d’oliva
• 2 spicchi Aglio
• 1 rametto Rosmarino
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero

Istruzioni

 

• In una ciotola, mescola il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino tritato, il sale e il pepe. Aggiungi il pesce spada e lascialo marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preriscalda la griglia per barbecue a fuoco medio-alto. Sgocciola il pesce spada dalla marinatura e griglialo per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando risulta ben cotto e leggermente dorato.
• In un frullatore, aggiungi il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere una salsa liscia e omogenea.
• Disponi il pesce spada grigliato su un piatto da portata e condiscilo con la salsa al limone. Guarnisci con fette di limone e rametti di rosmarino. Servi caldo e goditi questa deliziosa ricetta di pesce spada alla Cannavacciuolo.

Video

Note

Assicurati di marinare il pesce spada per almeno 30 minuti per ottenere un sapore più intenso.
Puoi sostituire il pesce spada con altri tipi di pesce a tua scelta, come il tonno o il salmone.

Nutrition

Calorie: 300kcal

Keyword Chef Cannavacciuolo, Pesce spada, Ricetta estiva

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