Ricetta Valdostana: come preparare un delizioso piatto della tradizione italiana

La ricetta Valdostana è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario della regione Valle d’Aosta. Questo piatto è famoso per la sua semplicità e per il suo sapore unico. Preparato con ingredienti di alta qualità, la ricetta Valdostana è perfetta per una cena speciale o per un pranzo in famiglia. Segui la nostra ricetta dettagliata per preparare questo delizioso piatto.

Servi la ricetta Valdostana calda, accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso della Valle d’Aosta.

Ricetta Valdostana: come preparare un delizioso piatto della tradizione italiana

La ricetta Valdostana è un piatto tipico della regione Valle d’Aosta, preparato con ingredienti semplici ma dal sapore unico. Scopri come preparare questo delizioso piatto con la nostra ricetta dettagliata.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Secondo piatto

Cucina Valle d’Aosta

Porzioni 4 porzioni

Calorie 350 kcal

Equipment

• Casseruola
• Padella antiaderente

Ingredienti

  

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• 600 g 600 g di carne di vitello
• 1 1 cipolla
• 100 g 100 g di fontina
• 100 g 100 g di prosciutto crudo
• 100 g 100 g di burro
• 100 ml 100 ml di vino bianco
• qb Sale
• qb Pepe
• qb Farina

Istruzioni

 

• Tagliare la carne di vitello a fette sottili. Tritare finemente la cipolla. Tagliare il prosciutto crudo a cubetti. Tagliare la fontina a fette sottili.
• In una padella antiaderente, sciogliere metà del burro e rosolare la carne di vitello da entrambi i lati. Aggiungere la cipolla tritata e farla appassire.
• Aggiungere il prosciutto crudo e la fontina sulla carne. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la fontina si sarà fusa.
• Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcol. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
• Passare le fette di carne nella farina e poi nel burro fuso rimasto. Disporre le fette di carne impanate in una teglia da forno e gratinare in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Video

Note

Per una versione più leggera, puoi sostituire il burro con olio d’oliva.
Accompagna la ricetta Valdostana con una fresca insalata mista per un pasto completo.

Nutrition

Calorie: 350kcal

Keyword Carne di vitello, Formaggio fontina, Ricetta tradizionale

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