Il pollo nostrano al forno è un piatto classico della cucina italiana. La sua preparazione richiede pochi ingredienti ma il risultato è un pollo morbido e saporito, con una pelle croccante e dorata. Segui questa ricetta per ottenere un pollo nostrano al forno perfetto ogni volta.
Servi il pollo nostrano al forno con una fresca insalata mista e del pane croccante.
Pollo Nostrano al Forno – Ricetta Tradizionale Italiana
Equipment
- Griglia per il forno
- Termometro per carne
Ingredienti
- 1 1 pollo nostrano intero
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- 1 cucchiaino Sale
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 1/2 cucchiaino Aglio in polvere
- 1 cucchiaino Rosmarino secco
- 4 Patate
- 2 Carote
- 2 Cipolle
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava il pollo sotto acqua corrente e asciugalo con carta assorbente. Spennellalo con olio d’oliva e condiscilo con sale, pepe nero, aglio in polvere e rosmarino secco.
- Sbuccia le patate, le carote e le cipolle. Tagliale a pezzi grandi e mettile in una teglia da forno.
- Posiziona il pollo sulla griglia del forno e metti la teglia con le verdure sotto di esso. Cuoci per 1 ora o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 75°C.
- Una volta cotto, lascia riposare il pollo per qualche minuto. Taglialo a pezzi e servi insieme alle verdure arrostite. Buon appetito!
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Note
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del vino bianco o brodo di pollo nella teglia con le verdure.
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