Il pollo intero al curry è un piatto dal sapore unico e avvolgente. La combinazione delle spezie aromatiche con la morbidezza del pollo rende questa ricetta irresistibile. Preparare il pollo intero al curry è più semplice di quanto si possa pensare e il risultato finale sarà un piatto succulento e pieno di gusto. Segui questa ricetta e sorprendi i tuoi commensali con un’esplosione di sapori esotici.
Il pollo intero al curry è delizioso servito con riso basmati e verdure fresche. Puoi decorare il piatto con foglie di coriandolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Pollo Intero al Curry: Una Ricetta Esotica e Saporita
Il pollo intero al curry è un piatto ricco di sapori esotici e spezie aromatiche. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un delizioso pollo intero cotto al forno con una gustosa salsa al curry. Perfetto per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto unico e saporito.
Equipment
- Padella antiaderente
- Ciotola
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi di aglio tritati
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 400 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. Lavare il pollo intero sotto acqua corrente e asciugarlo bene con carta assorbente. Spolvera il pollo con sale e pepe, quindi strofina il curry in polvere su tutta la superficie del pollo.
- In una ciotola, mescola la cipolla tritata, lo spicchio di aglio tritato, il peperoncino rosso tritato e lo zenzero fresco grattugiato. In una padella antiaderente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la miscela di cipolla, aglio, peperoncino e zenzero e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Posiziona il pollo intero in una teglia da forno e versaci sopra la salsa al curry. Copri la teglia con carta stagnola e inforna per 45 minuti. Dopo 45 minuti, togli la carta stagnola e continua a cuocere il pollo per altri 15-20 minuti, o fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.
- Una volta cotto, lascia riposare il pollo intero al curry per qualche minuto prima di tagliarlo a pezzi. Servi il pollo intero al curry con riso basmati e verdure fresche. Buon appetito!
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, marinare il pollo intero con il curry in polvere per almeno 2 ore prima della cottura.
Puoi aggiungere verdure come peperoni e carote alla salsa al curry per arricchire il piatto.
Puoi aggiungere verdure come peperoni e carote alla salsa al curry per arricchire il piatto.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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