Ricetta per Ripieno Pasta Brisée con un tocco di originalità

Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi presenterò una ricetta per preparare una deliziosa pasta brisée ripiena. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per sorprendere i vostri ospiti con un piatto unico e gustoso. Seguite passo dopo passo questa ricetta e preparatevi a gustare una vera prelibatezza!

Una volta pronta, lasciate raffreddare la pasta brisée ripiena per alcuni minuti prima di servirla. Potete accompagnare questa deliziosa crostata con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato.

Ricetta per Ripieno Pasta Brisée con un tocco di originalità

Una deliziosa ricetta per preparare una pasta brisée ripiena con un tocco di originalità.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Cena, Primo Piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Frullatore
• Stampo per crostate

Ingredienti

  

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• 300 g Farina
• 150 g Burro
• 60 ml Acqua fredda
• 1 pizzico Sale
• 100 g Prosciutto cotto
• 100 g Formaggio grattugiato
• 2 Uova
• 200 ml Panna fresca

Istruzioni

 

• Iniziate preparando l’impasto per la pasta brisée. In un frullatore, unite la farina, il burro freddo tagliato a cubetti e il sale. Frullate fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’acqua fredda e frullate nuovamente fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Nel frattempo, preparate il ripieno per la pasta brisée. In una ciotola, mescolate il prosciutto cotto a dadini, il formaggio grattugiato, le uova e la panna fresca. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
• Riprendete l’impasto dal frigorifero e stendetelo su una superficie infarinata. Foderate uno stampo per crostate con la pasta brisée, facendo attenzione a coprire anche i bordi. Versate il ripieno preparato sulla pasta brisée e livellatelo con una spatola. Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.

Video

Note

Per ottenere una pasta brisée ancora più croccante, potete aggiungere una manciata di noci tritate all’impasto.
Se preferite un ripieno più cremoso, potete sostituire la panna fresca con della ricotta.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword crostata, Pasta brisée, Ripieno

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