Pate di Asparagi – Ricetta Tradizionale Italiana per un Antipasto Gustoso

Il pate di asparagi è un antipasto raffinato e delizioso che conquisterà il palato di tutti i commensali. Questa ricetta tradizionale italiana è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Segui i passaggi di seguito per creare un pate di asparagi perfetto da servire con crostini di pane croccante.

Il pate di asparagi è delizioso servito con crostini di pane croccante e una spruzzata di olio d’oliva extra vergine. Decorare con qualche punta di prezzemolo fresco per un tocco di colore.

Pate di Asparagi – Ricetta Tradizionale Italiana per un Antipasto Gustoso

Il pate di asparagi è un delizioso antipasto italiano fatto con asparagi freschi e ingredienti aromatici. Questa ricetta tradizionale italiana è perfetta per iniziare un pasto speciale o per un buffet. Il pate ha una consistenza cremosa e un sapore delicato che si sposa perfettamente con crostini di pane croccante.

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Antipasto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Frullatore ad immersione
• Stampo per terrine

Ingredienti

  

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• 600 g Asparagi freschi
• 50 g Burro
• 1 Cipolla
• 2 spicchi Aglio
• 200 ml Panna fresca
• qb Sale
• qb Pepe nero

Istruzioni

 

• Lavare gli asparagi e tagliare via la parte legnosa dei gambi. Tagliare gli asparagi a pezzi di circa 2 cm.
• In una pentola capiente, far sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio e farli soffriggere fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere gli asparagi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché non diventano morbidi.
• Utilizzando un frullatore ad immersione, frullare gli asparagi fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungere la panna fresca e continuare a frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
• Versare il composto di asparagi nello stampo per terrine e livellare la superficie. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando il pate si solidifica. Una volta pronto, sformare il pate su un piatto da portata e servire con crostini di pane croccante.

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Note

Per una versione più leggera, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale.
Aggiungere un pizzico di noce moscata per un tocco di sapore extra.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Crostini, Pate di asparagi, Ricetta tradizionale

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