La crema gialla è un dolce classico italiano che viene preparato con ingredienti semplici ma che regala un gusto straordinario. La sua consistenza vellutata e il suo sapore dolce la rendono un dessert perfetto per ogni occasione. Segui questa ricetta per preparare una deliziosa crema gialla che sorprenderà i tuoi ospiti.
Puoi servire la crema gialla come dessert da solo o accompagnato da biscotti o frutta fresca. È anche deliziosa servita con una spolverata di cannella o cioccolato grattugiato.
Crema Gialla Italiana – Una deliziosa ricetta cremosa
Equipment
- Frusta
- Ciotola
- Casseruola
Ingredienti
- 500 ml Latte intero
- 4 Tuorli d’uovo
- 100 g Zucchero
- 40 g Amido di mais
- 1 bacca Vaniglia
- 30 g Burro
Istruzioni
- Inizia riscaldando il latte in una casseruola a fuoco medio. Assicurati di non farlo bollire.
- In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’amido di mais e mescola bene. Taglia la vaniglia a metà e raschia i semi all’interno. Aggiungi i semi di vaniglia al composto e mescola nuovamente.
- Versa il latte caldo nel composto di tuorli d’uovo, zucchero e amido di mais, mescolando continuamente con una frusta. Trasferisci il composto nella casseruola e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
- Una volta che la crema si è addensata, togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a quando il burro si è completamente sciolto nella crema.
- Trasferisci la crema in ciotole o bicchieri individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddata, copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Puoi decorare con frutta fresca o cioccolato grattugiato prima di servire.
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Note
Se preferisci una crema più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti personali.
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