Cavatelli al Forno – Una Ricetta Tradizionale Italiana Perfetta per una Cena Saporita

I cavatelli al forno sono un piatto tradizionale della cucina italiana, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Questa ricetta ti mostrerà come preparare i cavatelli freschi e come combinare sapori deliziosi per creare un piatto irresistibile. Segui i passaggi e goditi questa prelibatezza italiana!

Prima di servire i cavatelli al forno, puoi guarnirli con foglie di basilico fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato. Accompagna il piatto con una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso italiano per un’esperienza culinaria completa.

Cavatelli al Forno – Una Ricetta Tradizionale Italiana Perfetta per una Cena Saporita

I cavatelli al forno sono un piatto tradizionale italiano che combina pasta fresca, salsiccia, pomodoro e formaggio fuso. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare un delizioso piatto da servire a tutta la famiglia.

Ancora nessuna valutazione

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Cena, Primo Piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 500 kcal

Equipment

• Macchina per fare la pasta
• Padella antiaderente
• Pirofila da forno

Ingredienti

  

1x2x3x

• 600 g 600 g di farina
• 1 1 salsiccia italiana
• 400 g 400 g di pomodori pelati
• 200 g 200 g di mozzarella
• 50 g 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 1 spicchio d’aglio
• qb Olio d’oliva
• qb Sale
• qb Pepe

Istruzioni

 

• Inizia preparando l’impasto per i cavatelli. Versa la farina su una superficie di lavoro e forma un pozzo al centro. Aggiungi gradualmente acqua tiepida al centro del pozzo e inizia a mescolare con una forchetta. Continua ad aggiungere acqua fino a quando l’impasto non diventa omogeneo e morbido. Impasta l’impasto con le mani per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico. Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
• In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio d’oliva e aggiungere lo spicchio d’aglio intero. Rosolare l’aglio per qualche minuto, quindi rimuoverlo dalla padella. Aggiungere la salsiccia italiana sbriciolata e cuocere fino a quando diventa dorata. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli leggermente con una forchetta. Aggiustare di sale e pepe a piacere. Cuocere il condimento a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, fino a quando si addensa leggermente.
• Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei cilindri sottili. Taglia i cilindri in piccoli pezzi e usa il pollice per fare un’incisione su ciascun pezzo. Premi delicatamente con il pollice e arrotola il pezzo di pasta verso l’esterno, creando una forma a conchiglia. Continua con il resto dell’impasto. Cuoci i cavatelli in abbondante acqua salata bollente per circa 3-4 minuti, o fino a quando sono al dente. Scolali e mettili da parte.
• Prendi una pirofila da forno e unta leggermente il fondo con olio d’oliva. Disponi uno strato di cavatelli sul fondo della pirofila. Versa metà del condimento di salsiccia e pomodoro sopra i cavatelli. Aggiungi metà della mozzarella tagliata a cubetti e spolvera con metà del parmigiano grattugiato. Ripeti il processo con un altro strato di cavatelli, condimento, mozzarella e parmigiano. Copri la pirofila con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Rimuovi l’alluminio e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e dorato. Servi i cavatelli al forno caldi e goditi questo delizioso piatto italiano!

Video

Note

Puoi preparare l’impasto per i cavatelli in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore.
Aggiungi un pizzico di peperoncino rosso schiacciato al condimento per un tocco di piccantezza.
Servi i cavatelli al forno con una spruzzata di basilico fresco per un aroma extra.

Nutrition

Calorie: 500kcal

Keyword Formaggio fuso, Pasta fresca, Salsiccia

Tried this recipe?Let us know how it was!