La ricetta per Almone Carne è un piatto tradizionale italiano che richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ne vale sicuramente la pena. La carne di manzo viene marinata in una deliziosa salsa e poi affumicata per ottenere un sapore unico e irresistibile. Segui questa ricetta passo passo per preparare un piatto indimenticabile per te e i tuoi ospiti.
Servi la ricetta per Almone Carne con contorni di verdure fresche e una salsa di accompagnamento a tua scelta. Buon appetito!
Ricetta per Almone Carne – Un delizioso piatto di carne
La ricetta per Almone Carne è un piatto gustoso e succulento che combina la carne di manzo con una deliziosa salsa. Perfetto per una cena speciale o per un’occasione festiva.
Equipment
- Affumicatore
- Siringa per marinare
Ingredienti
- 1 kg Carne di manzo
- 100 ml Salsa di soia
- 3 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino Pepe nero
- 1 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai Olio d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la salsa di soia, l’aglio tritato, il pepe nero, il sale e l’olio d’oliva. Massaggia delicatamente la marinata sulla carne di manzo, assicurandoti che sia ben coperta. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte.
- Preriscalda l’affumicatore a 120°C. Posiziona la carne di manzo sull’apposita griglia e inseriscila nell’affumicatore. Chiudi il coperchio e lascia affumicare per circa 1 ora, o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 60°C.
- Una volta affumicata, rimuovi la carne di manzo dall’affumicatore e lasciala riposare per almeno 15 minuti. Successivamente, affetta la carne in fette sottili e servila calda.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere delle spezie come paprika affumicata o peperoncino in polvere alla marinata.
Se preferisci una carne più tenera, puoi lasciarla marinare in frigorifero per un periodo più lungo, fino a 24 ore.
Se preferisci una carne più tenera, puoi lasciarla marinare in frigorifero per un periodo più lungo, fino a 24 ore.
Nutrition
Calorie: 400kcal
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