Le patate duchessa sono un classico contorno francese, ma in questa ricetta ho deciso di eliminarne il burro per renderle più leggere e salutari. Non preoccuparti, il risultato sarà comunque delizioso! Le patate duchessa senza burro sono semplici da preparare e possono essere un’ottima alternativa alle classiche patate al forno. Segui la mia ricetta passo dopo passo e stupisci i tuoi ospiti con questo contorno raffinato e gustoso.
Le patate duchessa senza burro sono pronte per essere servite! Puoi accompagnarle a piatti di carne o pesce, oppure gustarle da sole come contorno leggero e saporito. Decorale con una spolverata di parmigiano grattugiato e prelibatezza garantita!
Ricetta Patate Duchessa senza Burro – Un delizioso contorno senza burro
Le patate duchessa senza burro sono un contorno delizioso e leggero, perfetto da accompagnare a piatti di carne o pesce. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di queste patate morbide e saporite, senza l’aggiunta di burro. Saranno un successo garantito a tavola!
Equipment
- Sac à poche
- Teglia da forno
Ingredienti
- 600 g Patate
- 1 Uova
- 50 g Parmigiano grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- q.b. Noce moscata
Istruzioni
- Inizia la preparazione delle patate duchessa senza burro lessando le patate. Sbucciale e tagliale a pezzi di dimensioni simili. Mettile in una pentola con abbondante acqua salata e falle cuocere fino a quando saranno tenere. Ci vorranno circa 20 minuti. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.
- Prepara l’impasto per le patate duchessa senza burro. Schiaccia le patate lessate con uno schiacciapatate o una forchetta, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungi l’uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto delle patate duchessa senza burro in una sac à poche con una bocchetta a stella. Prepara una teglia da forno con carta da forno. Forma delle roselline di patate duchessa sulla teglia, spremendo l’impasto dalla sac à poche. Assicurati di lasciare spazio tra le patate per permettere loro di gonfiarsi durante la cottura.
- Inforna le patate duchessa senza burro in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti. Una volta pronte, sfornale e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Video
Note
Per ottenere delle patate duchessa ancora più croccanti, puoi spolverizzarle con del pangrattato prima di infornarle.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del formaggio grattugiato come pecorino o gorgonzola all’impasto delle patate duchessa.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del formaggio grattugiato come pecorino o gorgonzola all’impasto delle patate duchessa.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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