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Pastella Croccante per Fritti – Ricetta Facile e Gustosa

13 de Settembre de 2023 · Isabella · Lascia un commento

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La pastella croccante è un impasto leggero e fragrante che rende i tuoi fritti irresistibili. Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare una pastella perfetta per friggere verdure, pesce e carne. Segui questa ricetta e scopri come ottenere una crosta dorata e croccante che renderà i tuoi fritti irresistibili.

Ricetta Pastella per Fritti

Servi i tuoi fritti croccanti con una salsa di accompagnamento e gustali ancora caldi per apprezzarne al meglio la croccantezza.

Ricetta Pastella per Fritti

Pastella Croccante per Fritti – Ricetta Facile e Gustosa

La pastella croccante è perfetta per friggere verdure, pesce e carne. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere un risultato croccante e delizioso.
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Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Portata Antipasto, Secondo
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 200 kcal

Equipment

  • Friggitrice
  • Termometro da cucina

Ingredienti
  

  • 200 g Farina
  • 250 ml Acqua frizzante
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico Sale
  • 1/2 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni
 

  • In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale e il pepe nero. Mescola gli ingredienti secchi.
  • Aggiungi l’uovo alla ciotola e mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Versa l’acqua frizzante nella ciotola e mescola delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
  • Lascia riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a rendere la pastella ancora più croccante durante la frittura.
  • Scalda l’olio nella friggitrice a 180°C. Immergi gli ingredienti da friggere nella pastella e scuoti leggermente per eliminare l’eccesso di pastella. Friggi gli ingredienti fino a quando saranno dorati e croccanti.

Video

Note

Per ottenere una pastella ancora più croccante, puoi sostituire parte dell’acqua frizzante con birra.
Assicurati di asciugare bene gli ingredienti prima di immergerli nella pastella, in modo che aderisca meglio.

Nutrition

Calorie: 200kcal
Keyword Croccante, Fritti, Pastella
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Pasta

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