La pastella croccante è un impasto leggero e fragrante che rende i tuoi fritti irresistibili. Con pochi ingredienti semplici, puoi preparare una pastella perfetta per friggere verdure, pesce e carne. Segui questa ricetta e scopri come ottenere una crosta dorata e croccante che renderà i tuoi fritti irresistibili.
Servi i tuoi fritti croccanti con una salsa di accompagnamento e gustali ancora caldi per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Pastella Croccante per Fritti – Ricetta Facile e Gustosa
La pastella croccante è perfetta per friggere verdure, pesce e carne. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per ottenere un risultato croccante e delizioso.
Equipment
- Friggitrice
- Termometro da cucina
Ingredienti
- 200 g Farina
- 250 ml Acqua frizzante
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale e il pepe nero. Mescola gli ingredienti secchi.
- Aggiungi l’uovo alla ciotola e mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’acqua frizzante nella ciotola e mescola delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Lascia riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a rendere la pastella ancora più croccante durante la frittura.
- Scalda l’olio nella friggitrice a 180°C. Immergi gli ingredienti da friggere nella pastella e scuoti leggermente per eliminare l’eccesso di pastella. Friggi gli ingredienti fino a quando saranno dorati e croccanti.
Video
Note
Per ottenere una pastella ancora più croccante, puoi sostituire parte dell’acqua frizzante con birra.
Assicurati di asciugare bene gli ingredienti prima di immergerli nella pastella, in modo che aderisca meglio.
Assicurati di asciugare bene gli ingredienti prima di immergerli nella pastella, in modo che aderisca meglio.
Nutrition
Calorie: 200kcal
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