La pasta per la pizza è un elemento fondamentale per ottenere una pizza perfetta. La ricetta di Gabriele Bonci ti permetterà di preparare una pasta soffice e leggera, che si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di condimento. Segui i passaggi e prepara la tua pizza fatta in casa come un vero professionista!
Servi la tua pizza appena sfornata e guarniscila con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di origano fresco. Buon appetito!
Ricetta Pasta x Pizza Bonci – La migliore pasta per la pizza
Equipment
- Macchina per il pane
- Pietra per la pizza
Ingredienti
- 600 g Farina 00
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 10 g Lievito di birra
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l’impasto. Versa la farina sulla spianatoia e forma una fontana al centro. Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e versalo nella fontana insieme all’olio extravergine d’oliva. Aggiungi il sale e inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo riposare per almeno 2 ore, in modo che possa lievitare.
- Dopo il riposo, riprendi l’impasto e dividilo in piccole palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere delle basi sottili per le tue pizze.
- Preriscalda il forno alla massima temperatura e posiziona la pietra per la pizza all’interno. Quando il forno è caldo, puoi iniziare a cuocere le tue pizze. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Puoi congelare l’impasto in palline separate per averlo sempre pronto quando hai voglia di pizza.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.
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