Ricetta Pasta x Pizza Bonci – La migliore pasta per la pizza

La pasta per la pizza è un elemento fondamentale per ottenere una pizza perfetta. La ricetta di Gabriele Bonci ti permetterà di preparare una pasta soffice e leggera, che si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di condimento. Segui i passaggi e prepara la tua pizza fatta in casa come un vero professionista!

Servi la tua pizza appena sfornata e guarniscila con un filo di olio extravergine d’oliva e una spolverata di origano fresco. Buon appetito!

Ricetta Pasta x Pizza Bonci – La migliore pasta per la pizza

Questa ricetta ti guiderà nella preparazione della migliore pasta per la pizza secondo la tradizione di Gabriele Bonci, famoso pizzaiolo italiano. La pasta è morbida e leggera, perfetta per creare una base perfetta per la tua pizza preferita. Segui i passaggi e goditi una pizza fatta in casa come quella di una pizzeria autentica!

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Preparazione 30 min

Cottura 45 min

Tempo totale 1 h 15 min

Portata Cena

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Macchina per il pane
• Pietra per la pizza

Ingredienti

  

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• 600 g Farina 00
• 400 ml Acqua
• 10 g Sale
• 10 g Lievito di birra
• 30 ml Olio extravergine d’oliva

Istruzioni

 

• Inizia preparando l’impasto. Versa la farina sulla spianatoia e forma una fontana al centro. Sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e versalo nella fontana insieme all’olio extravergine d’oliva. Aggiungi il sale e inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo riposare per almeno 2 ore, in modo che possa lievitare.
• Dopo il riposo, riprendi l’impasto e dividilo in piccole palline. Stendi ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere delle basi sottili per le tue pizze.
• Preriscalda il forno alla massima temperatura e posiziona la pietra per la pizza all’interno. Quando il forno è caldo, puoi iniziare a cuocere le tue pizze. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e inforna per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Video

Note

Assicurati di utilizzare farina 00 di alta qualità per ottenere una pasta leggera e soffice.
Puoi congelare l’impasto in palline separate per averlo sempre pronto quando hai voglia di pizza.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per creare la tua pizza personalizzata.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Gabriele Bonci, Pasta, Pizza

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