La pasta sfoglia è un impasto versatile e delicato che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti dolci e salati. La ricetta di Marco Bianchi ti guiderà nella preparazione di una pasta sfoglia leggera e friabile, perfetta per crostate, vol-au-vent e altre deliziose preparazioni. Segui i passaggi e scopri come realizzare una pasta sfoglia fatta in casa che sorprenderà i tuoi ospiti.
La pasta sfoglia è pronta per essere utilizzata nelle tue preparazioni preferite. Puoi farcirla con crema pasticcera e frutta fresca per una crostata golosa, oppure utilizzarla come base per deliziosi vol-au-vent salati. Sperimenta e lasciati ispirare dalla versatilità di questa pasta sfoglia fatta in casa.
Ricetta Pasta Sfoglia Marco Bianchi – Facile e Gustosa
La ricetta della pasta sfoglia di Marco Bianchi è un classico della cucina italiana. Questa pasta leggera e friabile è perfetta per preparare dolci e salati. Segui passo dopo passo questa ricetta per ottenere una pasta sfoglia perfetta da utilizzare nelle tue preparazioni preferite.
Equipment
- Mattarello
- Tagliapasta
Ingredienti
- 600 g Farina
- 300 g Burro
- 200 ml Acqua
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola, unire la farina e il burro freddo tagliato a cubetti. Sbriciolare il burro con la farina fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’acqua e il sale. Impastare velocemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dividere l’impasto in due parti uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendere ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile. Ripiegare la sfoglia su se stessa e ripetere l’operazione per almeno 3 volte, in modo da creare gli strati caratteristici della pasta sfoglia.
- Una volta ottenuta la pasta sfoglia, puoi utilizzarla per preparare crostate dolci o salate, vol-au-vent, sfogliatine e molto altro. Taglia la pasta nelle forme desiderate e procedi con la tua ricetta preferita.
Video
Note
Per ottenere una pasta sfoglia ancora più friabile, puoi sostituire metà del burro con strutto.
Se preferisci una pasta sfoglia più croccante, puoi spolverizzare leggermente la superficie con zucchero prima di infornare.
Se preferisci una pasta sfoglia più croccante, puoi spolverizzare leggermente la superficie con zucchero prima di infornare.
Nutrition
Calorie: 250kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
Lascia un commento