La pasta pizza con lievito fresco è una ricetta tradizionale italiana che richiede pochi ingredienti e semplici passaggi. La base di pasta è realizzata con farina, lievito fresco, acqua e sale, mentre il ripieno è composto da pomodoro, mozzarella e basilico. Il risultato è una pizza dal sapore autentico e irresistibile. Segui la nostra ricetta passo passo per preparare una pasta pizza perfetta!
La pasta pizza con lievito fresco è pronta per essere gustata! Servila calda e tagliata a fette. Buon appetito!
Pasta Pizza con Lievito Fresco – Ricetta Facile e Gustosa
Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 25 g Lievito fresco
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito fresco nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata con l’aiuto di un mattarello. Dovrai ottenere una sfoglia sottile e rotonda.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla base di pasta, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco. Piega il bordo della pasta verso l’interno, creando una crosta.
- Trasferisci la pasta pizza sulla pala per pizza infarinata e poi inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Video
Note
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pasta pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
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