La pasta pizza con lievito fresco è una ricetta tradizionale italiana che richiede pochi ingredienti e semplici passaggi. La base di pasta è realizzata con farina, lievito fresco, acqua e sale, mentre il ripieno è composto da pomodoro, mozzarella e basilico. Il risultato è una pizza dal sapore autentico e irresistibile. Segui la nostra ricetta passo passo per preparare una pasta pizza perfetta!
La pasta pizza con lievito fresco è pronta per essere gustata! Servila calda e tagliata a fette. Buon appetito!
Pasta Pizza con Lievito Fresco – Ricetta Facile e Gustosa
La ricetta della pasta pizza con lievito fresco è una preparazione semplice e gustosa, perfetta per un pranzo o una cena veloce. Questa pizza fatta in casa ha una base di pasta morbida e soffice, arricchita da un delizioso ripieno di pomodoro, mozzarella e basilico. Un piatto che piacerà a tutta la famiglia!
Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 25 g Lievito fresco
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito fresco nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata con l’aiuto di un mattarello. Dovrai ottenere una sfoglia sottile e rotonda.
- Distribuisci i pomodori pelati sulla base di pasta, lasciando un bordo libero. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e qualche foglia di basilico fresco. Piega il bordo della pasta verso l’interno, creando una crosta.
- Trasferisci la pasta pizza sulla pala per pizza infarinata e poi inforna in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Video
Note
Puoi arricchire il ripieno con altri ingredienti come olive, prosciutto o funghi.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pasta pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Se preferisci una base più croccante, puoi cuocere la pasta pizza direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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