La pasta per focaccia ripiena è un piatto versatile che puoi personalizzare con il ripieno di tua scelta. Puoi optare per un ripieno classico come prosciutto e formaggio, oppure sperimentare con ingredienti più creativi. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una pasta per focaccia ripiena con prosciutto cotto, mozzarella e pomodori secchi.
Servi la pasta per focaccia ripiena calda, tagliata a fette. Accompagna con una fresca insalata mista per un pasto completo e gustoso.
Pasta per Focaccia Ripiena – Ricetta Facile e Gustosa
Equipment
- Mattarello
- Stampo per focaccia
Ingredienti
- 600 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 200 g Prosciutto cotto
- 200 g Mozzarella
- 100 g Pomodori secchi
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva
- 1 rametto Rosmarino
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina con l’acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a renderlo elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
- Dividere l’impasto in due parti uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendere ogni parte dell’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere due sfoglie sottili.
- Disporre il prosciutto cotto, la mozzarella e i pomodori secchi sulla metà di una delle sfoglie di pasta. Richiudere la pasta a metà, sigillando bene i bordi. Ripetere con l’altra sfoglia di pasta e il ripieno rimanente.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere uno stampo per focaccia con olio extravergine d’oliva. Posizionare le due focacce ripiene nello stampo e spennellare la superficie con olio extravergine d’oliva. Aggiungere qualche ago di rosmarino per profumare. Cuocere in forno per circa 45 minuti o fino a quando la pasta è dorata e croccante.
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Note
Per un tocco extra di sapore, puoi spolverare la superficie della pasta con parmigiano grattugiato prima di infornare.
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