Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi svelerò la mia ricetta segreta per la pasta frolla perfetta. La pasta frolla è una base molto versatile e viene utilizzata per preparare crostate, biscotti e torte. La mia ricetta è stata tramandata di generazione in generazione nella mia famiglia ed è sempre stata un successo. Seguite i passaggi e otterrete una crostata friabile e deliziosa.
Una volta fredda, potete farcire la crostata con la vostra crema preferita e decorarla con frutta fresca. Servite a temperatura ambiente e gustate la vostra deliziosa Pasta Frolla Rita Chef!
Pasta Frolla Rita Chef – La migliore ricetta per una crostata perfetta
Equipment
- Mattarello
- Stampo per crostate
- Pentola
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 150 g Burro freddo
- 100 g Zucchero a velo
- 2 Tuorli d’uovo
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 1 bustina Vaniglia
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere i tuorli d’uovo e impastare fino a formare una palla omogenea. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Dovrete ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. Rivestire uno stampo per crostate con la pasta frolla, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la crostata in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulterà dorata. Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Video
Note
Se preferite una crostata più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero a velo.
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