Benvenuti nel mio blog di cucina! Oggi vi svelerò la mia ricetta segreta per la pasta frolla perfetta. La pasta frolla è una base molto versatile e viene utilizzata per preparare crostate, biscotti e torte. La mia ricetta è stata tramandata di generazione in generazione nella mia famiglia ed è sempre stata un successo. Seguite i passaggi e otterrete una crostata friabile e deliziosa.
Una volta fredda, potete farcire la crostata con la vostra crema preferita e decorarla con frutta fresca. Servite a temperatura ambiente e gustate la vostra deliziosa Pasta Frolla Rita Chef!
Pasta Frolla Rita Chef – La migliore ricetta per una crostata perfetta
La pasta frolla è una base versatile per molte preparazioni dolci. La ricetta di Pasta Frolla Rita Chef ti permetterà di ottenere una crostata perfetta, friabile e gustosa. Segui i passaggi e prepara una deliziosa crostata con la nostra pasta frolla fatta in casa.
Equipment
- Mattarello
- Stampo per crostate
- Pentola
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 150 g Burro freddo
- 100 g Zucchero a velo
- 2 Tuorli d’uovo
- 1 Scorza di limone grattugiata
- 1 bustina Vaniglia
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, la vaniglia e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l’impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere i tuorli d’uovo e impastare fino a formare una palla omogenea. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, riprendere l’impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Dovrete ottenere uno spessore di circa 3-4 mm. Rivestire uno stampo per crostate con la pasta frolla, facendo aderire bene ai bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere la crostata in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando risulterà dorata. Una volta cotta, lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
Video
Note
Per ottenere una pasta frolla ancora più friabile, potete sostituire metà della quantità di burro con strutto.
Se preferite una crostata più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero a velo.
Se preferite una crostata più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero a velo.
Nutrition
Calorie: 250kcal
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