Pasta con Zucca Arancione – Un delizioso piatto autunnale

La pasta con zucca arancione è un primo piatto semplice da preparare ma ricco di sapore. La zucca, dolce e cremosa, si sposa perfettamente con la pasta, creando un piatto autunnale che conquisterà il palato di tutti. Questa ricetta è perfetta da preparare durante le fresche serate autunnali, quando la zucca è di stagione e al massimo della dolcezza.

Spolverare la pasta con formaggio grattugiato e servire calda. Aggiungere una spolverata di pepe nero fresco per un tocco di sapore extra. Buon appetito!

Pasta con Zucca Arancione – Un delizioso piatto autunnale

La ricetta della pasta con zucca arancione è un piatto autunnale semplice ma gustoso. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la pasta, creando un piatto cremoso e saporito. Perfetto da gustare durante le fresche serate autunnali.

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Preparazione 20 min

Cottura 30 min

Tempo totale 50 min

Portata Primo Piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 porzioni

Calorie 350 kcal

Equipment

• Frullatore
• Padella antiaderente
• Grattugia

Ingredienti

  

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• 600 g Zucca arancione
• 320 g Pasta (preferibilmente penne o fusilli)
• 1 Cipolla
• 2 spicchi Aglio
• 2 cucchiai Olio d’oliva
• q.b. Sale
• q.b. Pepe nero
• q.b. Formaggio grattugiato

Istruzioni

 

• Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida. Frullare la zucca cotta fino a ottenere una purea liscia e setacciarla per eliminare eventuali grumi.
• In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla tritata e l’aglio in olio d’oliva fino a quando diventano dorati. Aggiungere la purea di zucca e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
• Portare a bollore una pentola d’acqua salata e cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con la salsa di zucca. Mescolare bene per far amalgamare i sapori.
• Spolverare la pasta con formaggio grattugiato e servire calda. Aggiungere una spolverata di pepe nero fresco per un tocco di sapore extra. Buon appetito!

Video

Note

Per un sapore ancora più intenso, si può aggiungere un pizzico di noce moscata alla salsa di zucca.
Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po’ di panna alla salsa di zucca durante la cottura.

Nutrition

Calorie: 350kcal

Keyword Autunno, Pasta, Zucca

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