La Pasta con i Masculini è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questa ricetta unisce la pasta fresca fatta in casa con una salsa cremosa a base di funghi porcini e pancetta croccante. Il risultato è un piatto ricco di sapori e profumi che conquisterà tutti i commensali. Segui passo dopo passo questa ricetta per preparare un piatto autentico e delizioso.
Completa il piatto con una spolverata di pepe nero appena macinato e un filo di olio extravergine di oliva. Servi la Pasta con i Masculini calda e goditi ogni boccone di questa delizia italiana.
Pasta con i Masculini: Una Delizia Italiana
Equipment
- Tagliapasta
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 400 g Pasta fresca
- 200 g Funghi porcini
- 100 g Pancetta
- 1 Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 200 ml Panna da cucina
- 50 g Parmigiano grattugiato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Prezzemolo fresco
Istruzioni
- Inizia preparando la pasta fresca. Mescola la farina con le uova fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare l’impasto per almeno 30 minuti. Successivamente, stendi la pasta con un tagliapasta e tagliala nella forma desiderata.
- In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e fai soffriggere per qualche minuto. Aggiungi i funghi porcini tagliati a fette e lascia cuocere fino a quando saranno morbidi. Aggiungi la panna da cucina e lascia cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta fresca per il tempo indicato sulla confezione o fino a quando sarà al dente. Scola la pasta e aggiungila alla padella con la salsa. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Spolvera la pasta con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo fresco tritato. Servi calda e gustala con un buon bicchiere di vino rosso.
Video
Note
Se preferisci una versione vegetariana, puoi sostituire la pancetta con delle zucchine tagliate a cubetti.
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