La pasta brisè giallo zafferano è una variante della classica pasta brisè arricchita dallo zafferano. Questo ingrediente conferisce alla pasta un colore dorato e un sapore delicato e aromatico. La consistenza croccante della pasta brisè si sposa perfettamente con il ripieno delle tartellette, creando un contrasto di consistenze e sapori che renderà questa preparazione un successo assicurato. Seguite la nostra ricetta per preparare la pasta brisè giallo zafferano e lasciatevi conquistare dal suo gusto unico e irresistibile.
Servite le tartellette di pasta brisè giallo zafferano come antipasto o come primo piatto. Potete farcirle con una crema di formaggio, verdure grigliate o salumi. Decorate con un pizzico di zafferano per un tocco di colore e servitele ancora calde per apprezzarne al meglio la consistenza croccante.
Pasta Brisè Giallo Zafferano – Una Delizia Croccante da Gustare
Equipment
- Mattarello
- Stampini per tartellette
Ingredienti
- 300 g Farina
- 150 g Burro
- 1 bustina Zafferano
- 50 ml Acqua
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti. Sbriciolare il burro con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere lo zafferano e il sale. Aggiungere gradualmente l’acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dividere l’impasto in due parti e stenderle con l’aiuto di un mattarello su una superficie infarinata. La pasta dovrà avere uno spessore di circa 3 mm.
- Con l’aiuto degli stampini per tartellette, tagliare la pasta e foderare gli stampini. Bucherellare il fondo delle tartellette con una forchetta.
- Cuocere le tartellette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
Video
Note
Potete arricchire il ripieno delle tartellette con verdure, formaggi o salumi a vostro piacimento.
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