La Pasta alla Grigia è un piatto classico italiano che prende il nome dal suo colore grigio distintivo. Questo colore è dato dalla combinazione di ingredienti come la pancetta, il formaggio e le spezie. La ricetta che segue vi mostrerà come preparare questa deliziosa pasta in pochi semplici passaggi.
La Pasta alla Grigia è deliziosa servita da sola come piatto principale, ma può anche essere accompagnata da una fresca insalata mista e un bicchiere di vino rosso.
Deliziosa ricetta Pasta alla Grigia
La Pasta alla Grigia è un piatto tradizionale italiano che combina la semplicità della pasta con la ricchezza del sapore. Questa ricetta vi guiderà passo dopo passo per creare un piatto gustoso e appagante.
Equipment
- Padella di ghisa
- Pinze da cucina
Ingredienti
- 400 g Pasta
- 150 g Pancetta
- 100 g Formaggio grattugiato
- 2 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino Pepe nero
- qb Sale
Istruzioni
- Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate la pasta e tenetela da parte.
- In una padella di ghisa, fate rosolare la pancetta a fuoco medio-alto fino a renderla croccante. Rimuovete la pancetta dalla padella e mettetela da parte.
- Nella stessa padella, aggiungete gli spicchi d’aglio tritati e fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungete la pasta e mescolate bene per farla insaporire. Aggiungete la pancetta croccante, il formaggio grattugiato, il pepe nero e il sale a piacere. Continuate a mescolare fino a quando il formaggio si sarà fuso e la pasta sarà ben condita.
- Trasferite la Pasta alla Grigia in una grande ciotola da portata e guarnite con una spolverata di formaggio grattugiato. Servite calda e gustate questa deliziosa specialità italiana.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere una manciata di prezzemolo fresco tritato alla fine della preparazione.
Se preferite una consistenza più cremosa, potete aggiungere un po’ di panna alla Pasta alla Grigia durante la cottura.
Se preferite una consistenza più cremosa, potete aggiungere un po’ di panna alla Pasta alla Grigia durante la cottura.
Nutrition
Calorie: 350kcal
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