Pane Dott. Berrino – Ricetta Sana e Gustosa

Il Pane Dott. Berrino è un pane fatto in casa, preparato con farina integrale, lievito madre e senza l’uso di lieviti industriali. Questo pane è ricco di fibre e nutrienti essenziali, ed è perfetto per chi cerca una scelta più salutare. Segui la nostra ricetta per preparare un pane fragrante e nutriente che conquisterà il palato di tutti.

Il Pane Dott. Berrino è delizioso da gustare appena sfornato, magari accompagnato da un filo d’olio extravergine di oliva e delle fette di pomodoro fresco. Puoi conservare il pane in un sacchetto di carta per alcuni giorni, ma ricorda che sarà sempre migliore se consumato fresco.

Pane Dott. Berrino – Ricetta Sana e Gustosa

Il Pane Dott. Berrino è un pane sano e gustoso, perfetto per accompagnare i pasti o da gustare da solo. Preparato con ingredienti naturali e senza l’uso di lieviti industriali, questo pane è ricco di fibre e nutrienti essenziali. Segui la nostra ricetta per realizzare un pane fragrante e nutriente.

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Preparazione 2 h 10 min

Cottura 40 min

Tempo totale 2 h 50 min

Portata Pane

Cucina Italiana

Porzioni 1 porzioni

Calorie 250 kcal

Equipment

• Planetaria
• Stampo per pane

Ingredienti

  

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• 600 g Farina integrale
• 400 ml Acqua
• 10 g Sale
• 200 g Lievito madre

Istruzioni

 

• Inizia versando la farina integrale nella planetaria. Aggiungi il lievito madre sbriciolato e l’acqua. Aziona la planetaria a velocità media e impasta per 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora, o fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
• Trasferisci l’impasto lievitato su una superficie infarinata. Dividilo in due parti uguali e forma due pagnotte. Posiziona le pagnotte in uno stampo per pane leggermente unto d’olio. Copri con il canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 220°C. Inforna il pane e cuoci per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante. Sforna il pane e lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo.

Video

Note

Per ottenere un pane ancora più fragrante, puoi aggiungere semi di sesamo o di lino all’impasto.
Se preferisci un pane più croccante, puoi spruzzare un po’ d’acqua sul pane prima di infornarlo.

Nutrition

Calorie: 250kcal

Keyword Lievito madre, Pane integrale, Ricetta Salutare

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