La pancetta arrotolata al forno è un piatto classico della cucina italiana. La pancetta viene arricchita con un ripieno di erbe aromatiche e spezie, che conferiscono un sapore unico e delizioso. Questa ricetta è molto semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Il risultato finale è una pancetta croccante e dorata, perfetta per essere servita come antipasto o come secondo piatto. Segui la nostra ricetta passo passo per ottenere un risultato perfetto!
Una volta cotta, lascia raffreddare la pancetta arrotolata leggermente prima di tagliarla a fette sottili. Servila come antipasto o come secondo piatto, accompagnandola con contorni a piacere.
Pancetta Arrotolata al Forno – Ricetta Facile e Gustosa
La pancetta arrotolata al forno è un piatto delizioso e semplice da preparare. La pancetta viene arrotolata attorno a un ripieno di erbe aromatiche e spezie, poi cotta in forno fino a diventare croccante e dorata. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o per un antipasto sfizioso.
Equipment
- Spago da cucina
- Termometro da cucina
Ingredienti
- 600 g 600 g di pancetta affumicata
- 1 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 1 cucchiaio 1 cucchiaio di salvia tritata
- 1 cucchiaino 1 cucchiaino di pepe nero
- Sale q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola insieme l’aglio tritato, il rosmarino, la salvia, il pepe nero e il sale. Massaggia bene la pancetta con questa miscela di spezie.
- Posiziona la pancetta su una superficie di lavoro e arrotolala stretta. Lega la pancetta con lo spago da cucina per mantenerla arrotolata durante la cottura.
- Posiziona la pancetta arrotolata su una teglia da forno e inforna per circa 40 minuti, o fino a quando la pancetta sarà croccante e dorata. Controlla la temperatura interna della pancetta con un termometro da cucina: dovrebbe raggiungere i 70°C.
Video
Note
Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare la pancetta nel mix di spezie per qualche ora prima di cuocerla.
Servi la pancetta arrotolata al forno con una salsa ai funghi o con una purea di patate per un piatto completo e gustoso.
Servi la pancetta arrotolata al forno con una salsa ai funghi o con una purea di patate per un piatto completo e gustoso.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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