Il Pan di Spagna Bertolini è una delle torte più classiche della tradizione italiana. La sua consistenza soffice e leggera lo rende perfetto per essere farcito con creme, marmellate o semplicemente gustato da solo. Con questa ricetta, imparerai a preparare un Pan di Spagna delizioso e perfetto ogni volta.
Puoi decorare il Pan di Spagna Bertolini con zucchero a velo o con una glassa al cioccolato. Servilo accompagnato da una tazza di caffè o tè per un dolce perfetto.
Pan di Spagna Bertolini – Una deliziosa torta soffice e leggera
Equipment
- Sbattitore elettrico
- Stampo per torta
Ingredienti
- 250 g Farina
- 250 g Zucchero
- 6 Uova
- 1 bustina Vanillina
- 100 g Burro fuso
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo per torta.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la vanillina e continua a sbattere. Aggiungi la farina setacciata, il lievito per dolci e il sale. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il burro fuso e mescola nuovamente.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna per circa 30 minuti o fino a quando il Pan di Spagna risulta dorato e ben cotto. Verifica la cottura infilando uno stecchino al centro della torta: se esce pulito, il Pan di Spagna è pronto.
- Sforna il Pan di Spagna e lascialo raffreddare completamente nello stampo. Una volta freddo, sformalo delicatamente e trasferiscilo su un piatto da portata. Puoi servire il Pan di Spagna Bertolini da solo o farcito con la crema o la marmellata che preferisci. Buon appetito!
Video
Note
Se preferisci un Pan di Spagna al cioccolato, puoi sostituire una parte della farina con del cacao in polvere.
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